Bizcocho de calabaza con glaseado de maple: prepara con esta receta un delicioso postre de temporada

Seguimos con los postres de temporada, pues la llegada de octubre no solamente una de las temporadas más esperadas del año, sino que también la llegada de frutas de temporada que son perfectas para crear postres deliciosos como es el caso del bizcocho de calabaza, el cual aprenderás también a glasear con esta receta. de hecho, esta receta es posiblemente una de las más sencillas de llevar a cabo y que te llevara no mas de 20 minutos en preparar.

Es temporada de calabaza desde que empezó el otoño, por lo que te resultara sencillo encontrarlas en cualquier supermercado, de hecho, la calabaza ha destacado por ser una de las hortalizas que mas populares se han vuelto, gracias a su versatilidad para crear postres y en esta temporada del año es cuando más relevancia obtiene. Por otro lado, la calabaza tiene un gran aporte calórico, y de hecho es sumamente rica en fibra, volviéndola perfecta para mejorar los problemas digestivos y evitar el sobrepeso. Y por último la calabaza tiene un alto contenido de betacaroteno, un componente antioxidante que es perfecto para eliminar aquellas sustancias que el cuerpo no necesita.

Con todo estos grandes beneficios que le ofrece a tu cuerpo y el exquisito sabor que le dejará este postre a paladar y al de tus seres queridos, es que te animamos a prepararlo, te aseguramos que no te arrepentirás, así que adentro con la receta.

Bizcocho de calabaza glaseado de maple

Ingredientes:

• 1 taza de puré de calabaza
• 21/4 tazas de harina
• 21/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 2 cucharaditas de canela molida
• 6oz de queso crema (a temperatura ambiente)
• 1/4 cucharadita de sal
• 11/2 taza de azúcar morena
• 2 tazas de azúcar glass (previamente tamizadas)
• 3/4 taza de mantequilla
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 huevos grandes
• 1-2 cucharadita de extracto de maple

Modo de preparación:

1. En un tazón mezclaremos la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal.
2. Agregaremos el azúcar morena, 3/4 de mantequilla y extracto de vainilla.
3. Removemos perfectamente y después integramos los huevos uno por uno y posteriormente la calabaza.
4. Pasaremos al molde previamente engrasado.
5. Llevamos al horno por 20-25 minutos o hasta hacer la prueba del palillo y salga limpio.
6. Para el glaseado llevaremos a la batidora el queso crema, las 2 cucharadas de mantequilla y el azúcar glass.
7. Batiremos hasta acremar y cuando lo tengamos será momento de agregar el extracto de maple y remover hasta tener una sola consistencia.
8. Untaremos en el bizcocho y listo.
9. Sirve y disfruta.