La mejor manera de aprovechar las cáscaras de mandarina: no las desperdicies

Al igual que sucede con básicamente cualquier cáscara de frutas o verduras, una vez que hemos consumido la pulpa de las mandarinas, esta se tira directamente a la basura, esto sin saber que esta parte de este delicioso fruto también puede tener un sinfín de utilidades que probablemente te sorprenderán. De esta forma, para que no las vuelvas a desaprovechar, el día de hoy te compartiremos un par de maneras en las que puedes utilizarlas de una manera sencilla y muy útil, esto especialmente en la cocina.

Así que si quieres saber qué es lo que puedes hacer con esta parte de este cítrico, te invitamos a seguir leyendo este artículo, pues te contamos todos los detalles a continuación.

La mejor manera de aprovechar la cáscara de mandarina: no las desperdicies

Si en esta época de mandarinas estás pensando en solo tirar la cáscara de estos frutos, no lo hagas, mejor aprovéchalas para preparar estas recetas.

Cáscaras de mandarinas confitadas

Una forma muy útil y deliciosa de aprovechar las cáscaras de mandarina es prepararlas confitadas como un postre o aperitivo, lo cual es sumamente sencillo y rápido. Para lograrlo solo realiza lo siguiente:

• Reserva la mayor cantidad de mandarinas que puedas y córtalas en tiras delgadas del mismo grosor. Si te es posible, retira la mayor cantidad de esa porción blanca del interior de la cáscara, para esto ayúdate de un cuchillo o una cuchara.
• Pon una olla con agua a fuego medio y, cuando esta esté hirviendo, vierte las cáscaras de mandarina y déjalas ahí por 10 minutos. Cuando haya pasado el tiempo, apaga el fuego y retira las cáscaras de mandarina. Repite este proceso una vez más, esto servirá para quitar el amargor.
• Una vez que hayas realizado esto, retira las cáscaras del agua caliente y en una olla o sartén coloca ½ taza de azúcar y ¾ de taza de agua y lleva a hervir hasta que toda el azúcar se haya disuelto. Cuando esto suceda, vierte las tiras de cáscara de mandarina, mezcla y mantén en el fuego hasta que el agua se evapore.
• Finalmente, retira las cáscaras, colócalas en una charola y deja enfriar. Si lo prefieres, antes de que se enfríen, espolvorea con un poco de azúcar al gusto.

Polvo de cáscara de mandarina para saborizar

Otra forma muy buena de utilizar las cáscaras de mandarina es preparar un polvo de cáscara de mandarina que puede servirte para saborizar tanto preparaciones dulces como saladas, para realizarlo solo sigue estos pasos:

• Reserva la mayor cantidad de cáscaras de mandarina, retira los tallos y deja secar por un día.
• Cuando las cáscaras estén secas, colócalas en la charola para hornear e introduce al horno a 100 °C por unos 30 o 40 minutos,
• Una vez que estás se hayan secado perfectamente, retíralas del horno y déjalas enfriar.
• Cuando estas estén frías, lo único que restará hacer es triturarlas en un procesador de alimentos hasta obtener polvo.
• Finalmente, guarda este polvo en un frasco de vidrio con tapa y conserva en un lugar seco.