Molletes con champiñones salteados: prepara este delicioso platillo con esta receta
Ya ha entrado el mes de septiembre, mes de la Patria. Y como buenos mexicanos, no podemos dejar de lado una grandiosa receta de molletes para celebrar nuestras Fiestas Patrias, por lo que te traemos una opción para que cocines este maravilloso y exquisito platillo. Lo mejor de esta preparación es que incluye ingredientes que son deliciosos y muy saludables, como el caso de los champiñones. Estos hongos, originarios de Europa y América, son una fuente de vitaminas de los grupos B y D, además de que aportan minerales como el fósforo, hierro y potasio, entre otros. Son una excelente fuente de fibra y contienen un bajo nivel de grasas, lo que los vuelve un posible aliado en la prevención de enfermedades como el cáncer, la diabetes o el deterioro cognitivo.
Como podrás ver, se trata de una receta que no conlleva muchas calorías, por lo que podremos consumirla sin culpa en estas hermosas Fiestas Patrias. Atrévete a preparar este platillo, con el que seguramente sorprenderás a tus comensales y familiares, no solamente en la Noche Mexicana, puedes prepararlo en cualquier momento y volverlo parte de tu menú diario. Te aseguramos que a ti y a los tuyos les encantará y se quedarán con ganas de más. Por ello, no esperes más y presta atención, que ahora mismo pasaremos a la receta.
Ingredientes:
- 4 bolillos
- 400 gramos de champiñones
- 3 dientes de ajo
- Hierbas finas
- 1/8 de cucharadita de pimienta blanca
- Aceite de oliva
- Queso manchego
- 8 jitomates Cherry
- 2 jitomates saladet
- 1/3 de cebolla blanca
- 1 chile serrano
- 2 limones
Método de preparación:
- En una sartén caliente, agrega una cucharadita de aceite de oliva y los ajos finamente picados, los champiñones y las hierbas finas. Sazona con la pimienta blanca, sal y deja que se cocine, cuidando de no mover mucho para que no suelte mucha agua.
- Corta los bolillos por la mitad y quítales el migajón. Reserva para más tarde.
- Sobre los bolillos, coloca una rebanada de queso manchego y pon a gratinar en el horno por 3 minutos.
- Cuando la preparación de champiñones esté lista, añade una cucharada en el pan con queso gratinado. Es aquí donde puedes agregar los jitomates Cherry y meter al horno nuevamente por 2 minutos para que el relleno se dore ligeramente.
- Prepara un pico de gallo: pica finamente la cebolla, los jitomates saladet, el chile serrano y mezclamos, añadiendo un poco de limón.
- Al finalizar, solo agrega un poco de pico de gallo a los molletes y listo.