Los increíbles beneficios de consumir semillas de girasol, que seguramente no conocías

Casi todos conocemos las semillas de girasol: esas bonitas semillas negras con elegantes rayas blancas que podemos encontrar en casi todos los mercados, tianguis o tiendas de materias primas. Puede ser que pasen desapercibidas porque creemos que estas semillas no tienen mucho qué aportarnos. Pero lo cierto es que estas pequeñitas contienen un enorme número de propiedades y beneficios para nuestra salud en general. Y es por ello, que hoy queremos compartir contigo algunas de ellas, para que aproveches lo que tienen para ofrecerte. Empecemos a enumerar sus beneficios.

1. Es beneficiosa para ayudar en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Esta semillita contiene vitamina E, la cual ayuda a mantener la buena salud de las células de nuestro cuerpo, evitan la oxidación del colesterol en los vasos sanguíneos, de esta manera previniendo enfermedades cardiovasculares. Como también contiene fitoesteroles, no permite que el colesterol malo se absorba totalmente. Siguiendo con la vitamina E, ayuda a reducir el riesgo de desarrollar cáncer de colon y complicaciones derivadas de la diabetes mellitus. Los antioxidantes, de igual manera, combaten el desarrollo de enfermedades como el Alzheimer y el Parkinson. Por si fuera poco, es un antiinflamatorio natural, que reduce síntomas del asma, osteoporosis y artritis reumatoide.
2. Ayuda a la glándula tiroidea. Por su contenido en selenio, esta semilla ayuda a reducir el riesgo de padecimientos relacionados con la glándula tiroidea. Dicha glándula es la encargada de la regulación de la temperatura corporal, el metabolismo y la frecuencia cardiaca. Una señal de que no está funcionando correctamente es cuando se presenta un aumento de peso, fatiga crónica y desequilibrio en la temperatura.

   

   1. Son grandes aliadas de la belleza. Aunque no lo creas, estas semillas son de gran utilidad en la industria cosmética. Por ejemplo, cuida el cabello, al contener biotina. Esta vitamina metaboliza las grasas, los carbohidratos y las proteínas. Puedes utilizar un shampoo con extractos de esta semilla o consumirla con regularidad. Y también protege a la piel, pues los aceites extraídos de ella sirven como un excelente humectante para la piel, evitando la resequedad, que se cuartee y devuelve el brillo con el uso constante.
   2. Son perfectas para nivelar el azúcar. Tienen un alto contenido de fibra, lo que ayuda a controlar el nivel de azúcar en la sangre, impidiendo enfermedades como la diabetes o la resistencia a la insulina. Sin olvidar que contienen triptófano, componente regulador del apetito, y ácido clorogénico, el cual ayuda en la pérdida de peso.
   3. Son una excelente fuente de energía. Al contener de 580 a 600 kilocalorías por cada 100 gramos, se convierten en una perfecta explosión de energía, gracias a su composición de grasas vegetales saludables, como grasas insaturadas, ácidos grasos esenciales sin colesterol, como el omega-3. Sólo son necesarias 3 cucharadas para volverlas en un snack delicioso y saludable, aunque, eso sí, deben consumirse en su estado natural o asadas, pues si las compramos procesadas o dulces, pierden sus propiedades.

   Para lograr obtener sus beneficios, puedes consumirlas sin sal, agregarlas a ensaladas, verduras o tu desayuno, ya que su sabor no interfiere con el de otros alimentos.