Los 7 utensilios de cocina que acumulan más bacterias y casi nadie limpia correctamente
En la cocina, es común que haya una gran cantidad de utensilios que se requieren para cocinar, limpiar y almacenar ingredientes. Es probable que se piense que, por tratarse de la cocina, todos los utensilios estén limpios, pero la realidad es muy diferente y pueden almacenar más bacterias de las que se esperaba.
Este riesgo puede aumentar cuando los utensilios no se lavan o almacenan de forma correcta. Por lo que los expertos recomiendan que estos se laven bien para que disminuya la proliferación de bacterias. Y así, se evitan enfermedades o que los alimentos se estropeen antes de lo previsto.
Tal vez te sorprenda saber cuáles son los utensilios de cocina que más bacterias acumulan y que mucha gente no suele limpiar de forma correcta. Para ello, expertos han dado a conocer la lista y cómo puedes limpiarlos para evitar que se conviertan en un foco de bacterias.
Los 7 utensilios de cocina que acumulan más bacterias y que nadie limpia correctamente
Especialistas de diversas instituciones, como la Universidad Estatal de Carolina del Norte, la Universidad de Georgia, la Universidad de Nevada y Texas A&M, advierten que la limpieza general de la cocina no garantiza que la zona quede libre de gérmenes. Tal y como lo detallan en el sitio EatingWell.
Asimismo, mencionan que los restos orgánicos, la humedad y el contacto con alimentos crudos convierten a 7 utensilios de uso diario en focos bacterianos. Se trata de los siguientes.
Esponjas y paños de cocina
Estos son algunos de los objetos que más bacterias pueden acumular. Ellen Shumaker, directora de divulgación de Safe Plates, explica que las esponjas, al estar cerca del fregadero y con humedad todo el tiempo, favorecen la proliferación de bacterias.
Por esta razón, recomienda que se reemplacen al detectar el mínimo signo de daño o decoloración y lavarlas con regularidad en el lavavajillas. Si los paños se usan sin lavar, también se corre riesgo, sobre todo si se usan húmedos. Por lo que deben usarse secos para limpiar y lavarse con agua caliente después de cada uso.
Abrelatas: uno de los utensilios más olvidados
Mucha gente cree que el abrelatas no necesita lavarse o que basta con lavarlo unas cuantas veces. Pero la realidad es que pueden acumular bacterias al estar en contacto con alimentos. Brian Labus, epidemiólogo de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Nevada, explica que el riesgo se multiplica cuando se devuelve el abrelatas sin lavar al cajón de utensilios.
Tablas de cortar
Las tablas de cortar pueden convertirse en auténticos focos de bacterias, debido a que entran en contacto directo con carnes, frutas y otros ingredientes. Esto facilita la contaminación cruzada, sobre todo, si no se limpian bien y de manera constante. Labus recomienda que se laven con jabón y agua caliente y se dejen secar al aire si son de plástico.
En caso de que sean de madera y entraron en contacto con carne o pescado crudo, deben desinfectarse con una solución de una cucharadita de cloro diluida en dos litros de agua. Si hay manchas difíciles o están muy gastadas, lo mejor es reemplazarlas.
Frascos de especias
Estos suelen ser los más olvidados en la limpieza. La razón por la que pueden contaminarse mucho es porque las manos suelen entrar en contacto con alimentos crudos y de ahí se tocan los especieros. Además. la humedad que puede entrar al espolvorear sobre platos calientes también favorece el crecimiento de bacterias.
Freidoras de aire y procesadoras de alimentos
Este tipo de electrodomésticos pueden guardar restos orgánicos y humedad. Lo recomendable es que se desmonten todas las piezas después de cada uso, lavarlas con agua caliente y secarlas por completo antes de guardarlas. Evita el uso de estropajos abrasivos, como los de metal.
Otros expertos recomiendan no dejar los utensilios remojando demasiado tiempo ni apilar platos sucios, ya que la humedad incrementan el crecimiento bacteriano. También es importante desinfectar todos y cada uno de los utensilios y priorizar el secado al aire libre.
