Prepara con esta receta un sabroso bizcocho de yogurt y limón, será tu postre favorito

Esta receta es una de las más clásicas que hemos presentado, y te aseguramos que te va a encantar. El bizcocho de yogurt con limón es muy jugoso y tierno, es perfecto para que lo acompañes con un café. No te preocupes por la elaboración, te aseguramos que es una de las más sencillas que harás.

El termino bizcocho proviene del latín “bis coctus” que significa dos veces cocido, pues en sus inicios se cocía dos veces, todo esto con el fin de poder conservarlo más. A manera de dato interesante sobre este pan es que existen referencias de un pan muy similar al bizcocho en la tumba del faraón Ramsés III (1198 – 1176 a.C.), la cual esta ubicada en la antigua ciudad de Tebas, Egipto.

Puede ser que el limón con yogurt te suene a una fusión de sabores algo extraña, sin embargo, el yogurt es uno de los mejores ingredientes que puedes tener, ya que es utilizado en varios platillos y también sirve como un excelente aderezo, usado mayormente en las ensaladas de verduras frescas.

Y el limón en la gastronomía juega un papel muy importante ya que suele darles alegría y frescura a nuestros platillos, es perfecto para combinar con cualquier aceite, el perejil o la mayonesa. Le da extra de sabor al pescado y a la carne, de hecho, como bien pudiste leer mencionamos ensaladas, las cuales, aunque se aderecen con yogurt, también se les puede poner limón y con ello realzar su sabor. El limón es el rey en el país de las tartas, tartaletas y bizcochos.

Como podrás notar aparte de tener una gran historia también tiene dos ingredientes que son muy importantes en la gastronomía y aquí en la repostería no lo dudes, te fascinara el sabor de este bizcocho, así que adentro con la receta.

Bizcocho de limón y yogurt

Ingredientes:

• 3 huevos
• 2 medidas de azúcar
• 1 medida de aceite
• 1 medida de yogurt natural (aproximadamente 125 gramos)
• 1 limón (el jugo y la ralladura)
• 3 medidas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal

Modo de preparación:

1. Precalienta el horno a 180° grados
2. Bate los huevos con el azúcar hasta lograr una mezcla uniforme y espumosa
3. Agrega el jugo de limón, la ralladura de limón, el yogurt y el aceite
4. En un recipiente aparte mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal
5. Tamiza estos ingredientes juntos y agrega a la mezcla de huevo
6. Coloca la masa en un molde previamente engrasado y enharinado
7. Hornea por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio
8. Deja enfriar por completo para disfrutar tu pan