La peor bebida alcohólica: se hace llamar tequila y es peligroso para ti, según PROFECO

En los licores, el alcohol no es el principal protagonista sino el sabor de la fruta o la especie macerada, en este caso hablaremos del licor de agave, el cual, para ser denominado tequila, debe contener por lo menos el 51% de jugo de agave y contar con denominación de origen.

Un Tequila de 100% agave, es aquel que no combina azucares diferentes a los del jugo extraído del agave, este resulta tener el mejor sabor, esto gracias a sus ingredientes ya que se pueden degustar notas más fuertes y su olor resulta simplemente espectacular.

De este estudio realizado por la PROFECO, solo tomaremos los licores de agave.

Entonces ¿Qué dice la PROFECO?

En “La revista del consumidor” publicada en septiembre del 2021, el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, analizó 41 productos de diferentes marcas, estos productos son denominados bebidas alcohólicas, entre las cuales podemos encontrar múltiples destilados y licores. Se realizaron 343 pruebas en un periodo del 23 de marzo al 15 de julio, estos productos fueron adquiridos del 23 de marzo al 20 de mayo del 2021.

Los parámetros evaluados fueron los siguientes:

• Se revisó el cumplimiento de las etiquetas de los productos con los requisitos de la NOM142-SSA1/SCFI-2014. “Bebidas alcohólicas. Especificaciones sanitarias. Etiquetado sanitario y comercial”, incluyendo: marca comercial, nombre o denominación genérica, indicación del contenido neto, listado de ingredientes en orden cuantitativo decreciente, leyenda que identifique el país de origen, contenido de alcohol, lote, razón social y domicilio fiscal del productor o responsable de la fabricación. Para productos nacionales e importados: razón social y domicilio fiscal del importador. Además de las leyendas precautorias: EL ABUSO EN EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO ES NOCIVO PARA LA SALUD Así como símbolos de prohibición
• Se comprobó que las bebidas cumplieran con el contenido neto declarado.
• Contenido de componentes volátiles (como: metanol, alcoholes superiores y aldehídos) Se revisó que no rebasaran los límites establecidos por la Secretaría de Salud en la NOM-142-SSA1/SCFI-2014.
• Se determinó, cuando es el caso, la cantidad de azúcares y el aporte calórico que proporcionan.
• Se determinó la cantidad de kilocalorías que proporcionan. Información comercial Se revisó el cumplimiento de las etiquetas de los productos con los requisitos de la NOM142-SSA1/SCFI-2014. “Bebidas alcohólicas. Especificaciones sanitarias.
• Contenido de alcohol (etanol), se verificó que cumpliera con la normatividad y con su declaración, aplicando la tolerancia permitida por la NOM-142-SSA1/SCFI-2014, entre el valor declarado y el valor obtenido analíticamente de 0.5% Alcohol en Volumen para comprobar lo declarado en la etiqueta.

¿Cuál es el peor licor de agave?

El mejor o peor licor de agave depende de gustos personales, pero, si nos basamos en un análisis para elegir el que tiene más irregularidades y que incluso no debería considerarse licor porque no contiene el mínimo de azúcar requerido para denominarse así, serían los siguientes:

Licor de agave reposado El Compadre, 750 mililitros.

Este producto de procedencia mexicana, a pesar de tener una bella presentación y un costo super bajo, arrojó varias irregularidades, entre las cuales hallamos que primordialmente no debería denominarse licor ya que no cuenta con el mínimo de azúcar requerido, además estas azucares en su constitución no provienen 100% del agave por lo cual su etiquetado induce al error ya que asegura ser 100% agave.

Licor de agave cristalino reposado El Compadre, 1 litro.

Otro producto de la misma marca, también falla al declararse licor y al asegurar que es 100% de agave, adicional a esto, el producto no cumple con el contenido alcohólico que declara, ya que este producto asegura contener un 35% de su contenido en alcohol, cuando en realidad solo contiene el 33.6%.

No todo es malo, depende ya de gustos personales y las mejoras constantes de las marcas, tú siempre tendrás la última palaba.

RECOMENDACIONES DE COMPRA

1) Revisa las etiquetas para constatar que la bebida que adquieres sí sea tequila. Recuerda que las bebidas “tipo tequila o destilados de agave” no son tequila.

2) Compra en el mercado formal.

3) Cerciórate que la tapa no presente huellas de violación.

4) Corrobora que el interior de la botella no tenga partículas extrañas flotando.

5) Revisa el listado de marcas certificadas que emite el Consejo Regulador del Tequila (CRT) en su sitio www.crt.org.mx.

6) Compara precios, sabores y calidades. No pagues de más por un mismo producto.

7) Calcula el precio del producto por unidad de medida.

8) Duda de la calidad del producto si se encuentra muy por debajo del precio promedio del mercado.

9) Recuerda no abusar de su consumo, para pasar una buena noche y una mejor mañana.

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Siempre tendrás otros compadres para tomar, por eso y mil cosas más ¡Salud!

Modera siempre tu consumo.