¿Quién dijo calor? Prepara esta deliciosa agua fresca y cremosa de mamey, aquí la receta

Todos estamos sufriendo en las últimas semanas un azote de calor muy fuerte, y buscamos refrescarnos casi de cualquier manera y en cualquier momento. Por lo cual, aquí te queremos mostrar que no hay nada mejor para que comiences tu día o esas tardes calurosas con una bebida natural, deliciosa y muy refrescante.

Se trata del agua de mamey, esta deliciosa agua es probablemente unas de las aguas más consumidas en México, pues aparte de su refrescante sabor, se combina muy bien con tus platillos preferidos. Y te será fácil encontrar esta fruta en estas épocas, ya que es una fruta que se empieza a degustar a partir del mes de marzo y está disponible hasta el mes de julio.

A esta gran fruta se le conoce como el zapote colorado, debido a que su color se parece a una piedra que se llama así, zapote colorado. Se distingue por ser una fruta de forma ovalada, de cáscara delgada y textura áspera, tiene una pulpa cremosa de color rojizo y sabor dulce; mide de 8 a 20 cm y a su semilla se le llama pixtle.

Esta deliciosa fruta se caracteriza por tener 75% de agua y un alto contenido de carbohidratos y de vitamina A, vitamina C, calcio, hierro y fósforo. Debido al gran contenido de carotenos es que tiene ese color, este gran antioxidante es esencial para nuestra salud, ya que protege nuestras células y ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico. Y aún hay más, ya que también a su semilla se le transforma en aceite y se usa como tónico para reducir dolores musculares y reumáticos.

Como podrás darte cuenta, aparte de ser refrescante, toda la fruta, junto con su semilla, nos brinda grandes beneficios para nuestra salud. Así que,  aprovechemos todos estos beneficios y, ¡adentro con la receta!

Agua de mamey

Ingredientes:

• 2 piezas de mamey
• 2 litros de agua natural
• 6 cucharadas de azúcar
• 360 gr de leche evaporada
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 cucharada de nuez

Modo de preparación:

1. Lava muy bien las piezas del mamey y córtalas por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa.
2. En un vaso de licuadora, añade las cucharadas de azúcar, la pulpa del mamey junto con esencia de vainilla y nueces y al final, la leche condensada. (Te sugerimos agregar siempre hasta al final los ingredientes más pegajosos para que no se queden en el fondo de la licuadora y puedan integrarse de manera correcta). Después, procesa hasta que obtengas una mezcla homogénea.
3. Vacía la preparación resultante en una jarra, añade los dos litros de agua natural y revuelve perfectamente, integra hielo al gusto y sirve. (O si lo prefieres, puedes agregar los hielos de manera individual).

Te recomendamos mantenerte bien hidratado. ¡Disfrútala!