Cómo descongelar de manera correcta el pescado y mantener su sabor fresco: 3 trucos infalibles y prácticos

Mantener un estilo de vida saludable acompañado de buenos hábitos alimenticios y ejercicio es primordial como primera línea de prevención de enfermedades cardiovasculares.

Para lograr esto, es importante ingerir una cantidad adecuada de alimentos ricos en nutrientes, fibras y vitaminas que se adecue a nuestra quema calórica. Una de las formas de garantizar esto es preparando alimentos en casa, garantizando que se trate de productos de calidad.

Uno de los alimentos ricos en nutrientes y vitaminas que se recomienda comer de 2 a 3 veces por semana es el pescado.

El pescado es un producto de origen animal muy versátil que, puedes consumir solo, con ensaladas o en platillos más elaborados. Es considerada una carne blanca y su tiempo de cocción es corto, por lo que, en cuestión de minutos, puedes prepararte una cena rica y ligera, con el aporte nutricional que tu cuerpo necesita.

La salud y aporte nutricional de las personas se beneficia con el consumo de pescados y mariscos, pero, existen algunos problemas alrededor de este producto.

Por una parte, la cantidad de metales pesados que se encuentran en el océano han llegado a los estómagos de los peces, al grado que, se han emitido alertas de las especies de peces con mayor cantidad de mercurio.

Otra problemática que rodea a este delicioso alimento es, su rápida descomposición y posible intoxicación si se consume en mal estado, por eso es importante garantizar la ingesta de un producto fresco.

Pero sabemos que no siempre se cuenta con la disponibilidad de tiempo para acudir y comprar un producto fresco, optando por opciones más viables y prácticas. Los centros comerciales ofrecen una solución al contar con venta de estos productos congelados.

Una forma de hacerle frente a la inflación y evidente crisis económica es, aprovechar las ofertas, a pesar de comprar una mayor cantidad de alimento a la necesaria. En el caso del pescado o mariscos, es imposible desaprovechar la oportunidad de adquirir un producto a bajo costo, sobre todo, porque es una alimento que puede conservarse congelado.

Esta técnica, definitivamente te sacará de problemas y ayudará a prevenir el desperdicio de alimentos, sin embargo, es importante que tengas en cuenta que, así como existen buenas prácticas para congelar ciertos productos, también las hay para llevar a cabo el descongelamiento de nuestros alimentos y estos sepan ricos y frescos.

Es por eso que te dejamos algunos trucos que garantizarán que tu pescado sepa como si recién lo hubieras comprado.

Frigorífico

Uno de los errores más comunes que se cometen es descongelar el pescado a temperatura ambiente, causando que se descomponga a causa de las altas temperaturas. Por eso es mejor que, lo cambies del congelador al frigorífico una noche antes y el proceso se lleve paulatinamente en un ambiente fresco.

Para evitar el exceso de humedad, coloca una rejilla por debajo, esto permita retirar la mayor cantidad de agua innecesaria.

Agua fría

Si no cuentas con el tiempo suficiente o se te olvidó poner a descongelar el pescado una noche antes, otra alternativa es colocar tu pescado en una olla con agua fría. Es importante que el pescado se encuentre en una bolsa de plástico hermética y completamente sellada, evitando que el producto entre en contacto con el agua.

El cambio de temperatura hará que tu pescado se descongele, deja reposar durante 1 hora y asegúrate que se encuentre listo antes de usarlo.

Leche

Para mantener el sabor fresco y característico del pescado, una vez que se encuentra descongelado, se recomienda sumergir en leche durante 1 hora y conservar en el refrigerador.

Pasado el tiempo, solo tienes que escurrir perfectamente el pescado y secarlo con una toalla absorbente.

Así que ya lo sabes, de esta forma podrás disfrutar en todo momento de tu pescado congelado con el sabor y consistencia como si estuviera fresco.