Sube de precio el huevo: PROFECO alerta sobre el aumento de costo de este alimento
Uno de los alimentos más consumidos en el mundo es el huevo, pues al ser de origen animal es de los que más se prefieren en las mesas de todo el mundo. En México, esto no es la excepción, ya que su consumo anual per cápita es de 22 kilos, lo que lo convierte en un alimento muy valioso en la alimentación del mexicano.
Aparte de un sabor inconfundible, es también un alimento con gran versatilidad en la gastronomía mexicana, pues puede prepararse de varias maneras. Siendo las más conocidas en México: huevos con jamón, a la mexicana o a la ranchera. Y por si fuera poco, también se le da gran uso en la repostería, ya sea para dar sabor, textura o estructura.
Por el lado nutricional, el huevo es una importante fuente de antioxidantes que hacen que funcione la tiroides, el sistema inmune y la salud mental. Además, contiene vitamina D, B6, B12, zinc y además, si se sabe consumir, puede ayudar a bajar de peso, ya que cada pieza contiene 75 calorías.
Gracias a esto, es que al ser el huevo un alimento muy consumido pone a México en primer lugar como el país que más consume huevo, y al nivel de producción, México es el cuarto productor a nivel mundial, con una producción al año alrededor de 2 millones 949 mil 782 toneladas.
Sin embargo, si hay algo que afecta al consumo de huevo es el precio, el cual en las últimas semanas ha tenido un alza considerable, llegando a costar hasta 70 pesos por kilo. Pero de acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) durante estos días, el costo del huevo no se ha mantenido y ha llegado a presentar un alza considerable.
El huevo por los cielos
De acuerdo con el medio de comunicación Excelsior, el huevo blanco está presentando precios que van desde los 42 hasta los 52.98 pesos por kilo y con respecto al huevo rojo, su precio oscila de entre los 67 hasta los 70 pesos por kilogramo. Para alivio de algunos, en algunos puntos de la República, el huevo llega a costar de 35 42 pesos por kilo.
En lo que respecta a la capital y en el Estado de México, existe un incremento del 13 por ciento, por lo que el kilo llega a costar entre los 46 a 52 pesos, en locales. Mientras que los supermercados y cadenas comerciales el precio llega hasta los 63 pesos.
¿A que se debe el aumento de precio en el huevo?
Según menciona el sitio especializado en producción avícola, Avinews, la subida del huevo se debe a la temperatura ambiental, la cual no está siendo la ideal para las gallinas. Dicha temperatura debe oscilar entre los 18 a 24 grados y en caso de bajar o aumentar, la gallina disminuye la producción de huevos, pues ataca su metabolismo.
Es importante que te mantengas actualizado con los últimos precios oficiales proporcionados por las autoridades pertinentes, además, recuerda que puedes denunciar cualquier cobro excesivo de un producto a través de PROFECO.