Nadie las compra, pero son las mejores marcas de aceite de oliva según PROFECO
El aceite de oliva es un producto básico en muchas cocinas mexicanas debido a su versatilidad y beneficios para la salud. Se utiliza para cocinar, aderezar ensaladas, hacer pan, y hasta en aplicaciones cosméticas y medicinales. Sin embargo, no todos los aceites de oliva en el mercado son de la misma calidad.
El aceite de oliva es un ingrediente fundamental en la gastronomía, especialmente en la dieta mediterránea, donde se valora tanto por su sabor como por sus propiedades saludables. Este «oro líquido» no solo realza el sabor de los platillos, sino que también aporta una serie de beneficios para la salud.Rico en grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados, el aceite de oliva ayuda a reducir el colesterol LDL (colesterol malo) y a aumentar el HDL (colesterol bueno).
Además, su consumo regular está asociado con la protección contra la inflamación y el estrés oxidativo, lo que puede disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Incorporar aceite de oliva en la dieta diaria no solo mejora la salud del corazón, sino que también contribuye a una mejor digestión y puede tener efectos positivos en la longevidad. Su versatilidad en la cocina lo convierte en un aliado indispensable para una alimentación equilibrada y sabrosa.
La guía inteligente para comprar el mejor aceite de oliva
Para ayudarte a elegir de manera inteligente, la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) realizó un análisis exhaustivo de 53 aceites de oliva disponibles en México, de los cuales 37 son extra virgen y 16 son aceites de oliva estándar. Se evaluaron criterios como contenido neto, autenticidad, uniformidad, acidez y costo, entre otros.
Las mejores marcas de aceite de oliva según PROFECO
De acuerdo con PROFECO, estas marcas se destacaron por cumplir con los estándares de calidad y son recomendadas:
Primerio: El Olivo (aceite comestible puro)
Segundo: Borges (aceite de oliva extra virgen)
Tercero: Divella (aceite de oliva extra virgen)
Cuarto: Castillo de Canena (aceite de oliva)
Quinto: Misión (aceite de oliva)
Sexto: Nevadillo (aceite de oliva)
Séptimo: San Lucas (aceite comestible puro), disponible en presentaciones de 250 ml, 500 ml y 1 litro.
Marcas de aceite de oliva no recomendadas
En cambio, estas marcas no aprobaron los criterios de calidad de PROFECO y se recomienda evitar su compra:
-Demor (presentaciones de 195 ml y 1 litro)
-Bonolive
-Olivos Mendoza.El Español
-D’Artana
-LS
Usos comunes del aceite de oliva
El aceite de oliva no solo es un ingrediente clave en la cocina, sino que también tiene múltiples aplicaciones fuera de ella:
- Cocinar: Ideal para freír, saltear, asar y hornear, agregando sabor y beneficios a la salud.
- Ensaladas: Su sabor realza cualquier mezcla de vegetales frescos.
- Pan: Se usa en diversas recetas de pan, o como dip para acompañar.
- Salsas: Es perfecto para preparar salsas como pesto o salsa de tomate.
- Marinadas: Es el ingrediente estrella en marinadas para carnes, pescados y vegetales.
- Cosméticos: En productos como jabones, cremas y lociones por sus propiedades hidratantes.
- Medicinal: Tradicionalmente se ha usado para tratar quemaduras y dolores leves.
- Cuidado del cabello: Actúa como un acondicionador natural, aportando suavidad y brillo.