La PROFECO revela qué es lo que realmente contiene el atún en lata
Conoce qué es lo que encontró la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) en el atún en lata, un alimento de amplio consumo en la población.
El atún en lata es un producto alimenticio que forma parte de la canasta básica de muchos mexicanos, esto tanto por lo económico que resulta en comparación con otro tipo de proteínas, así como por lo fácil que es su preparación, el cual no requiere ningún tipo de cocción, pues, de hecho, se puede comer directamente al abrirlo.
Debido a este consumo tan amplio, es común que las personas se cuestionen qué es lo que realmente contiene el atún en lata y si en verdad este producto está compuesto por atún como indican los fabricantes, pues ciertamente podríamos encontrarnos con que algunos de estos son un engaño al consumidor.
Al respecto, para ayudarnos con esta cuestión, la Procuraduría Federal del Consumidor, mejor distinguida como PROFECO, realiza estudios de calidad constantes a productos como estos, esto con la intención de revelar cuáles son sus verdaderas características y si sí cumplen con lo que prometen.
Sobre esto, en el caso específico del atún en lata, la PROFECO en un estudio de calidad del año 2019 ya había revelado que varias marcas de este producto vendían soya por atún, encontrando que en algunos casos la soya conformaba el 62% del total del producto, lo que implicaba que una parte mínima de este fuera realmente atún. Esto implicaba un evidente engaño al consumidor, pues, además, no se informaba de esta cuestión en su etiqueta.
Derivado de esto, se logró promover una Norma Oficial Mexicana para regular la información presentada en la etiqueta de los atunes, la cual debía ser más clara respecto a sus componentes para que así los consumidores pudieran realizar compras más informadas.
Después de esto, la PROFECO realizó un estudio de calidad en marzo de este año a 52 productos de atún envasado y reveló cuestiones muy importantes que los consumidores debían de tener en cuenta, como qué es lo que realmente contiene el atún en lata, lo que te revelaremos el día de hoy.
La PROFECO revela qué es lo que realmente contiene el atún en lata
La PROFECO nos indica en su estudio de calidad que el atún en lata es una conserva, es decir, un producto envasado herméticamente para una prolongada conservación, el cual, además de atún, que puede ser de diferentes variedades, como “Aleta amarilla”, “Aleta azul”, “Patudo”, etcétera, también contiene un medio de cobertura, es decir, el aceite o agua que han sido adicionados, así como soya, un ingrediente que los fabricantes emplean para reducir costos, pues no deben emplear tanto proporción de atún para el producto.
Sobre este último ingrediente, considera que si el producto lo contiene, debe declararlo en su etiqueta, así como el porcentaje que representa del total del producto, para que así los consumidores puedan reconocer cuál es la proporción de atún que representa y así determinar cuál de todos los productos se llevarán a casa.
Para conocer más sobre el estudio puedes consultar: Atún envasado, PROFECO.