Estas son las mejores marcas de aceite para cocinar, según PROFECO
Puede que parezca algo sencillo o que no tiene mucha importancia, pero lo cierto es que elegir un buen aceite con el que puedas cocinar es fundamental para que nuestros alimentos tengan buen sabor y además, cuidemos lo más que se pueda nuestra salud.
El aceite es un ingrediente indispensable al momento de cocinar, por ello, no debe faltar en nuestra despensa, y tal vez elegir un buen elemento pueda volverse un tanto complicado debido a la gran cantidad de marcas que se encuentran en el mercado.
Sim embargo, gracias al excelente trabajo de la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) es que podemos saber cuáles son los mejores aceites que podemos llevar a casa, gracias a los constantes estudios que esta dependencia realiza para comprobar que los productos que se ofertan en el mercado son de buena calidad y realmente venden lo que ofrecen.
Para llegar a saber cuáles son los mejores aceites, se evaluaron 61 marcas, que incluyen aceites puros y aceites mixtos, tomando en cuenta aspectos de estos productos tales como la composición de ácidos grasos, el punto de humo, la resistencia a la rancidez y si la información que se incluye en el etiquetado es verídica.
A continuación, te mostraremos cuáles son los aceites de mejor precio y calidad que encontró PROFECO en este estudio.
Estos son los mejores aceites para cocinar, según PROFECO
Aceite vegetal Pirámide: en su presentación de 1 litro, este aceite contiene un bajo contenido de grasas saturadas (0.97 gramos), es altamente resistente a la rancidez (18 horas) y el punto de humo es elevado (233°C), por lo que lo convierte en uno de los mejores aceites del mercado, añadiendo que también es económico.
Aceite vegetal comestible 1-2-3: otro aceite que es muy bueno, debido a que su contenido en grasas saturadas también es muy bajo (1.01 gramos) y de igual manera, su resistencia a la rancidez es alta, soportando entre 19 y 21 horas. Su punto de humo lo alcanza a los 233°C y se encuentra entre los más accesibles del mercado.
Otros aceites que están catalogados como buenos por parte de la PROFECO son los siguientes:
Aceite vegetal comestible Ke!: este aceite también tiene un bajo contenido de grasas saturadas (1.36 gramos) y un precio accesible.
Aceite vegetal comestible Precissimo: este aceite tiene entre sus componentes un alto contenido de grasas monoinsaturadas (67.57 gramos), las cuales resultan beneficiosas para la salud cardiovascular, sin olvidar que tiene un precio bastante atractivo.
Recuerda que, aunque el aceite es un elemento indispensable en la cocina, lo mejor es moderar su consumo y elegir el que menos grasas saturadas contenga, ya que, si se consumen este tipo de grasas en exceso y con frecuencia, estamos expuestos a problemas cardiovasculares, obesidad y otras patologías que pueden afectar a nuestra salud.
De igual manera, no es beneficioso que reutilices el aceite más de una vez, lo mejor es cocinar con la cantidad exacta de este ingrediente para no tener que desechar grandes cantidades o reutilizarlo más de una vez.