La receta definitiva para aprender a preparar tu propia salsa macha clásica
¿Quieres aprender a preparar tu propia salsa macha? ¡Entonces presta atención y toma nota! Aquí te dejamos la receta que tienen en los mejores restaurantes para lograr hacerla.
La salsa macha es una de las salsas más conocidas en todo México, y es que su principal chile es el de árbol, aunque puede realizarse con cualquier otro tipo de chile, siempre y cuando este sea seco.
Este tipo de salsa es originaria del estado de Veracruz y es preparada en molcajete, por tanto, de aquí se le da el nombre de ‘salsa macha’.
Es bien conocido que, en México, el picante tiende a ser uno de los ingredientes o acompañantes de casi todas nuestras comidas, y en este caso, la salsa macha no es la excepción.
Ahora bien, toda vez que conoces un poco de esta salsa, ¿cómo es que se prepara? Presta atención y toma nota que te dejamos la receta definitiva para acompañar tus platillos favoritos con esta deliciosa salsa.
Aprende a preparar tu propia salsa macha
Para lo anterior, lo único que necesitarás será tener a la mano:
Aceite de oliva (30 ml)
Ajo (3 dientes)
Ajonjolí (100 gramos)
Cacahuate (100 gramos)
Chile de árbol seco
Pepitas (100 gramos)
Sal
Toda vez que tienes a la mano todos los ingredientes necesarios, procederás a seguir las instrucciones que te dejaremos a continuación, son bastante simples y fáciles.
Agarra un satén y colócale aceite de oliva, tratando de que la parte interior quede bien tapada de aceite.
Toda vez que el aceite esté caliente, procede a agregar chile de árbol seco, este tiene que estar debidamente lavado.
Seguido de esto, agrega los 3 dientes de ajos picados, y mezcla muy bien, permitiendo que empiecen a freír sin que se pongan tostados.
Mientras lo anterior ocurre, en otro sartén coloca el cacahuate y ajonjolí en las cantidades que te requerimos con anterioridad y permite que se queden ahí sin tener que agregar aceite.
Toda vez que estén listos los primeros ingredientes del otro sartén, procede a retirar del fuego y colocamos en la licuadora estos ingredientes junto con el cacahuate y el ajonjolí para moler.
Sigue moliendo en la licuadora hasta tener la consistencia deseada en la salsa, esto puede ser al gusto, así como la sal, dado que algunas personas consumen más sal que otras.
Terminando de licuar todo, pasa la mezcla a un recipiente que tenga tapa y guárdala hasta que vayas a usarla.
Recuerda que esto sigue siendo una salsa, por lo cual deberás tener estricto cuidado con la cantidad de veces que la consumes, ¿la razón? Puede resultar perjudicial para tu salud, dándote como resultado gastritis o problemas parecidos.
Ahora ya sabes cómo preparar tu propia salsa macha, puedes disfrutar de un delicioso sabor sin tener que salir a comprarla. Si conoces a alguien más que también desee aprender a preparar tu propia salsa puedes mencionarle lo que hoy aprendiste, estamos seguros de que te agradecerá por esta receta.