¿Antojo de algo dulce? Prepara con esta receta un pastel de 3 leches con durazno, postre perfecto para cualquier ocasión
Los postres son para ponernos de buenas y qué mejor terminar la semana o empezar el finde con la mejor actitud y humor, y con este pastel de 3 leches con durazno lograrás que tus ánimos se levanten de la mejor manera. Este pastel es perfecto para cualquier ocasión, ya sea que lo hagas para ese cumpleaños o celebración tan esperada o simplemente para consentir a tu paladar y a los tuyos. Además, la consistencia húmeda y ese sabor ligeramente dulce, gracias a que llevará en su interior trozos pequeños de durazno, lo volverá el postre ideal para compartir
Este pastel es uno de los que más suelen prepararse para fiestas, por lo que también te va aprenderlo a preparar para que no pagues en otros lados precios elevados.
La preparación de este pastel será de forma tradicional, con harina, huevo, vainilla y azúcar, también debes estar al pendiente de que quede suave y esponjoso después de bañarlo en salsa de leche. Y con respecto a la decoración, siéntete libre y deja volar tu imaginación, ya sea que le quieras poner chantilly, merengue o hasta chocolate. No lo pienses más, anímate a preparar este pastel que será tu siguiente gran hit en los postres.
Pastel de 3 leches con durazno
Ingredientes:
° 150 gr de harina de trigo
° 1 cucharada de polvo para hornear
° 120 gr de azúcar
° 5 huevos
° 1 cucharada de esencia de vainilla
° 300 ml de leche evaporada
° 250 gr de leche condensada
° 250 ml de crema de leche
° 1 lata de duraznos en almíbar
° Crema batida para decorar
Modo de preparación:
1.- Casca los huevos y separa las claras de las yemas, agrega las claras al recipiente y comienza a batir hasta obtener el punto de nieve.
2.- Cuando estén listas las claras, añade el azúcar en forma de lluvia y sigue batiendo hasta que logres que la preparación no se despegue del molde.
3.- Después, ve añadiendo las yemas de una en una y continúa batiendo.
4.- Procede a agregar harina de trigo y polvo para hornear a la mezcla anterior, estos ingredientes deben estar cernidos. Incorpora a la preparación mezclando suavemente con ayuda de una pala de silicón.
5.- Vierte la preparación a un molde enharinado y hornea por 25 minutos a 170°c. Verifica que el bizcocho esté listo realizando la prueba del palillo.
6.- Para la salsa de tres leches, mezcla en un recipiente la leche evaporada, condensada y la crema de leche y mezcla hasta incorporar perfectamente.
7.- Cuando el bizcocho esté listo, retira del hormo y deja que enfríe, con ayuda de un tenedor realiza pequeños hoyuelos en el pan y vierte la preparación de leches, deja humedecer y refrigera por 30 minutos.
8.- Decora con crema batida y trozos de duraznos en almíbar.