¿Antojo de cacahuates japoneses? Conoce la marca con menos sodio, la más saludable según PROFECO
En nuestra sociedad actual, donde la preocupación por la salud mental y física está en constante aumento, hay un aspecto que a menudo pasa desapercibido pero que podría tener un impacto significativo: el consumo diario de sodio. Te contamos todo sobre un estudio fascinante de la PROFECO que nos abre los ojos ante este tema. Conoce cuáles son los cacahuates con menos sodio según la investigación, y te proporcionaremos toda la información esencial que necesitas saber sobre el sodio y su relación con nuestra salud.
No existe nada mejor que informarse y aprender para poder tomar mejores y más saludables decisiones en nuestro día a día.
Estudio PROFECO
En la revista del consumidor publicada en julio del 2021, la PROFECO, nos comparte un estudio denominado “Alimentos con alto contenido de sodio”, en el cual se analizaron 80 productos de diversas categorías que ostentaban el sello de “EXCESO 80 SODIO”. Estas categorías incluyeron salsas picantes, salsas de soya, cereales para el desayuno, galletas, tortillas de harina, tostadas de maíz, frijoles envasados, palomitas para microondas, cacahuates, mostaza, salsa de tomate cátsup, mayonesa, botanas, atún enlatado, rajas y chiles envasados, sardinas en salsa de tomate, y salsas barbecue.
Confusión con el sodio y la sal
Aunque la sal (cloruro de sodio) es la principal fuente de sodio, alimentos procesados también contribuyen. Es importante notar que el sabor salado no siempre indica alto contenido de sodio, como en cereales. La percepción del sabor se forma con el tiempo, y alimentos consumidos repetidamente, incluso si no saben salados, pueden incrementar la ingesta total de sodio a lo largo del día.
Sellos de advertencia y perfil de nutrientes
Para abordar esto, la NOM-051 establece sellos de «EXCESO SODIO» en alimentos con más de 350 mg de sodio por 100 g. La OPS propone perfiles de nutrientes considerando el sodio debido al aumento en el consumo de productos procesados.
Los cacahuates con menos sodio del estudio
KACANG, cacahuates sabor incógnita, son un producto mexicano disponible en presentación de 185 g. Su etiqueta proporciona información completa para el consumidor, destacando el contenido de sodio que asciende a 276 mg por cada 100 g, su costo oscila los $30 pesos mexicanos.
El sodio y su impacto en la salud
El sodio, esencial en cantidades adecuadas, desempeña funciones cruciales en el organismo, pero su exceso en la dieta diaria puede conllevar problemas. Principalmente, enfermedades no transmisibles como diabetes, hipertensión y cardiovasculares, vinculadas al consumo elevado de sodio.
Reducir la ingesta de sal tiene beneficios significativos, como la disminución de la presión arterial. Un consumo inferior a 5 g de sal diarios (2 g de sodio) contribuye a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones de la OMS y la situación en México
La OMS sugiere limitar la ingesta diaria de sodio a menos de 2000 mg para adultos, buscando reducir riesgos cardiovasculares. En México, la hipertensión afecta al 25.5% de los adultos, pero aproximadamente el 40% desconoce padecerla. La PROFECO nos asegura que la recomendación de la OMS sobre la ingesta de sodio es aplicable a todas las personas, independientemente de la presión arterial.
Consideraciones:
-Antes de comprar, revisa las etiquetas de los productos. Verifica la fecha de caducidad y prefiere aquellos con información clara.
-Examina la información nutricional en las etiquetas. Compara y elige alimentos con menores cantidades de sodio. Además, ten en cuenta las porciones recomendadas.
-Si sufres de hipertensión, opta por alimentos frescos y limita la ingesta de sodio. La mayoría de las personas consume demasiada sal, alrededor de 9 a 12 g por día, duplicando la ingesta máxima recomendada.
-Según la OMS, se estima que seguir las recomendaciones de ingesta de sal podría prevenir aproximadamente 2.5 millones de defunciones anuales a nivel mundial. Reducir el consumo de sal es una acción positiva para la salud a largo plazo.