¿Cuál es la bacteria que causó 8 decesos en EUA y Canadá? Está en los melones mexicanos
Las enfermedades causadas por alimentos contaminados son muy frecuentes en la población, sin embargo, algunas puedan ser de gravedad, al extremo de causar la muerte de las victimas intoxicadas. Bacterias como E. coli, Vibrio cólera y Salmonella han sido responsables de muchas complicaciones y de salud decesos en la población.
Recientemente la CDC de Estados Unidos emitió una alerta sanitaria a su población por haber encontrado la bacteria Salmonella en melones con procedencia mexicana. Esto ha generado muchas personas hospitalizadas y la muerte de al menos 6 personas. Por lo que se han abierto carpetas de investigación e instado a los ciudadanos a no consumir este producto.
Te hablaremos brevemente sobre esta bacteria, la enfermedad que causa y el reporte realizado por la CDC, así que presta mucha atención.
¿Qué sabemos de las salmonelosis?
La salmonelosis es una infección bacteriana causada por la bacteria Salmonella. La bacteria se puede encontrar en una variedad de alimentos, incluidos huevos, carne, aves, pescado y productos lácteos no pasteurizados. También se puede encontrar en superficies que han estado en contacto con alimentos contaminados.
Los síntomas de la salmonelosis suelen aparecer de 12 a 72 horas después de la infección y pueden ser:
- Diarrea
- Fiebre
- Dolor abdominal
- Náuseas y vómitos
En algunos casos, la salmonelosis puede causar complicaciones más graves, como infección en la sangre, sepsis o meningitis.
Bacteria contamina melones mexicanos y causa muertes en EUA y Canadá
El gobierno de los Estados Unidos emitió una advertencia de seguridad alimentaria tras identificar un brote de salmonela en melones mexicanos de las marcas Malichita o Rudy. En un comunicado, los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) expresaron su inquietud sobre el brote en los melones de origen mexicano, aconsejando evitar su consumo. Como medida preventiva, informaron que retiraron del mercado melones enteros con calcomanías de las marcas Malichita o Rudy, así como productos de frutas precortadas que contengan melón. Hasta el momento, en Estados Unidos se han registrado 230 casos de salmonela, con 96 hospitalizaciones y tres fallecimientos. Los CDC instaron a evitar la fruta precortada si no se tiene certeza sobre el origen de los melones.
El comunicado de la CDC vía Twitter fue el siguiente:
CANTALOUPE OUTBREAK: 230 sick in 38 states, with 96 hospitalized and 3 deaths. Illnesses are severe and cases have increased rapidly. More pre-cut cantaloupes have been recalled. Check your pre-cut fruit cups/salads: https://t.co/uPp1P2UcD9 pic.twitter.com/SYV3JIb5q6
— CDC (@CDCgov) December 7, 2023
Síntomas de alarma que la CDC señaló a la población
De acuerdo con esta autoridad sanitaria, cualquiera que haya consumido el melón mexicano y presente algunos de los siguiente síntomas, deberá acudir a urgencias médicas de forma inmediata:
-Diarrea y fiebre
-Diarrea durante más de 3 días que no mejora
-Diarrea con sangre
-Vómitos y no retención de líquidos
-Signos de deshidratación
-No orinar mucho
-Sequedad de boca y garganta
-Sentirse mareado al ponerse de pie
¿Cómo se puede prevenir la salmonelosis?
Para prevenir la salmonelosis, es importante:
-Cocinar bien los alimentos, especialmente las aves, la carne y los huevos.
-Lavar las manos con agua y jabón con frecuencia, especialmente después de usar el baño, antes de preparar alimentos y después de manipular alimentos crudos.
-Mantener los alimentos crudos y cocinados separados.
-Refrigerar los alimentos rápidamente después de cocinarlos.
-Descongelar los alimentos adecuadamente.
Si tiene síntomas de salmonelosis, es importante buscar atención médica. El tratamiento suele consistir en antibióticos y líquidos para rehidratarse.