¿Un chocolatito para el frío? Estas son las mejores marcas en México, según PROFECO

El chocolate es un patrimonio alimentario de nuestro país del cual podemos disfrutar en muchas presentaciones y diferentes productos como: malteadas, pasteles, crepas, helados y pastelitos.

El chocolate te pone feliz por las sustancias químicas que contienen, algunos de estos son:

Feniletilamina: una sustancia química que se libera en el cerebro cuando estamos enamorados. La feniletilamina aumenta los niveles de dopamina, un neurotransmisor que está asociado con la felicidad, el placer y el bienestar.

Triptófano: un aminoácido que el cuerpo convierte en serotonina, otra sustancia química que está asociada con la felicidad. La serotonina ayuda a regular el estado de ánimo, el sueño y el apetito.

Teobromina: una sustancia química que tiene propiedades estimulantes. La teobromina puede aumentar la energía y el estado de ánimo.

El estudio PROFECO

En su análisis a 32 productos, el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor detectó que algunos incumplen el contenido neto que declaran, otros tienen edulcorantes, no recomendable en niños o tienen leyendas como «reducido en azúcar» y «contiene vitaminas y minerales».

El estudio, cuyos resultados fueron publicados en el número de enero de 2022 de la Revista del Consumidor, incluyó 12 chocolates para mesa (tablillas), de los cuales uno reducido en azúcar; tres sabor chocolate para mesa (tablilla), diez chocolates en polvo (cuatro de ellos con edulcorantes); además de siete polvos para preparar bebidas sabor chocolate (dos reducidos en azúcar).

¿Cuál es la mejor marca de chocolate en México?

Después de las diferentes pruebas realizadas, la PROFECO determinó que esta es la mejor marca de chocolates en México:

1. El producto Moctezuma Uruapan Premium / Chocolate para mesa amargo / 250 g, con base en las características de este tipo de chocolate, destaca entre los demás por contener más cacao y menos azúcares.

Las marcas que no cumplen con su contenido neto

MOCTEZUMA CASERO Chocolate para mesa / 270 g. Tuvo hasta 6.5% menos contenido neto del declarado.

ABUELITA Original Nestlé Chocolate para mesa / 270 g. Tuvo hasta 6.0% menos contenido neto del declarado.

La Suiza Chocolate para mesa / 360 g. Tuvo hasta 4.2% menos contenido neto del declarado.

precissimo Sabor a chocolate para mesa / 200 g. Tuvo hasta 11.4% menos contenido neto del declarado.

DON GUSTAVO Chocolate en polvo granulado 25% menos azúcar que el chocolate tradicional granulado / 250 g. Tuvo hasta 12.8% menos contenido neto del declarado.

6 motivos para consumir chocolate

El chocolate, especialmente el chocolate negro con un alto contenido de cacao, puede ofrecer varios beneficios para la salud cuando se consume con moderación. Aquí hay algunos de los beneficios asociados con el consumo de chocolate:

• Antioxidantes: El chocolate, en particular el chocolate negro, es rico en antioxidantes como flavonoides y polifenoles. Estos compuestos ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo y pueden tener efectos positivos para la salud cardiovascular.
• Mejora del Estado de Ánimo: El chocolate contiene compuestos que pueden estimular la liberación de endorfinas, las llamadas «hormonas de la felicidad». Además, contiene serotonina precursora, que puede contribuir al bienestar emocional.
• Salud Cardiovascular: Algunos estudios sugieren que el consumo moderado de chocolate negro puede estar asociado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas. Los antioxidantes del chocolate pueden ayudar a mejorar la salud del corazón al reducir la presión arterial y mejorar el flujo sanguíneo.
• Mejora Cognitiva: Algunas investigaciones han sugerido que el chocolate, especialmente aquel con un alto contenido de cacao, puede tener efectos positivos en la función cognitiva. Los flavonoides pueden tener beneficios para la memoria y el rendimiento cognitivo.
• Regulación del Azúcar en la Sangre: Algunos estudios han indicado que el chocolate negro podría ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y, por lo tanto, ayudar en la regulación del azúcar en la sangre.
• Minerales Esenciales: El chocolate negro es una buena fuente de minerales como magnesio, hierro y zinc, que son esenciales para diversas funciones corporales, incluyendo la salud ósea y la función inmunológica.