¿Tomar jengibre es realmente bueno y seguro para nuestro cuerpo? Esto dice la ciencia
Los remedios herbolarios forman parte de la medicina tradicional de muchas culturas en el mundo, en nuestro país contamos con este legado que se remonta desde las épocas prehispánicas, estos conocimientos se ha ido heredando de generación en generación.
El uso de plantas para el tratamiento de enfermedades y padecimientos tiene un origen empírico, sin embargo, gracias al desarrollo de disciplinas científicas como la farmacología, química orgánica, la farmacognosia y la fitoquímica, se han logrado identificar y caracterizar muchas de las moléculas activas que tienen las plantas para sintetizarlas en los laboratorios y crear medicamentos cuyas dosis y concentraciones sean bien conocidas.
Hoy te hablaremos sobre el jengibre, sus propiedades y si realmente tiene beneficios para el cuerpo su consumo. Si ere de las personas que lo toman te interesa conocer más de esta interesante especie.
¿Qué sabemos del jengibre?
Como sabes, el jengibre (Zingiber officinale) es una planta herbácea de la familia de las zingiberáceas, originaria del sudeste asiático. Su tallo subterráneo, llamado rizoma, es la parte que se utiliza como especia.
El jengibre tiene un sabor picante y un aroma característico. Se utiliza en la cocina de muchas culturas, tanto en platos dulces como salados. También se utiliza en la medicina tradicional para tratar una variedad de problemas de salud.
¿Cuáles son las sustancias activas del jengibre?
El jengibre contiene una variedad de sustancias activas, los científicos han caracterizado algunas de las más importantes, las cuales se mencionan a continuación:
-Gingerol: El gingerol es el compuesto responsable del sabor picante del jengibre. También tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y anticancerígenas.
-Shogaol: El shogaol es un compuesto similar al gingerol que también tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
-Zingibereno: El zingibereno es un compuesto que le da al jengibre su aroma característico. También tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Beneficios del jengibre para la salud
El jengibre tiene una variedad de beneficios para la salud, entre los que se encuentran:
- Alivio de las náuseas y los vómitos: El jengibre es un remedio eficaz para las náuseas y los vómitos, que puede ser causado por el embarazo, la quimioterapia o los viajes en coche.
- Alivio del dolor: El jengibre tiene propiedades analgésicas que pueden ayudar a aliviar el dolor causado por la artritis, el dolor de cabeza y el dolor muscular.
- Reducción de la inflamación: El jengibre es un antiinflamatorio natural que puede ayudar a reducir la inflamación asociada a condiciones como la artritis, la enfermedad inflamatoria intestinal y la fibromialgia.
- Mejora de la función digestiva: El jengibre puede ayudar a mejorar la digestión, reducir la hinchazón y el gas y prevenir el estreñimiento.
- Reducción del riesgo de enfermedades crónicas: El jengibre tiene propiedades antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los radicales libres pueden contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas, como el cáncer, las enfermedades cardíacas y la diabetes.
Cómo consumir jengibre
El jengibre se puede consumir de diversas maneras, entre las que se encuentran:
Fresco: El jengibre fresco se puede rallar, picar o cortar en rodajas para utilizarlo en platos de cocina.
Seco: El jengibre seco se puede utilizar en polvo o en trozos.
Encurtido: El jengibre encurtido es un condimento popular en la cocina asiática.
En forma de suplemento: El jengibre también se puede encontrar en forma de suplemento, en cápsulas o en forma líquida.
Precauciones importantes
El jengibre es generalmente seguro para la mayoría de las personas. Sin embargo, puede causar efectos secundarios leves, como náuseas, ardor de estómago y diarrea. En casos raros, puede causar reacciones alérgicas. Las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia deben consultar a su médico antes de consumir jengibre.