El trucazo para cocer tamales en olla exprés y que queden como en la vaporera
¿Sabías que es posible cocer tamales en olla exprés de una manera sencilla, rápida y práctica? Así como lo leíste, aunque tradicionalmente este alimento se cocina en grandes vaporeras en estufa o incluso leña, la realidad es que los distintos utensilios de cocina que tenemos hoy en día nos permiten facilitar muchas de las preparaciones, como en este caso, los tamales en olla exprés, los cuales quedarán igual de ricos que en vaporera, pero de una manera muy práctica, así que si quieres saber cómo puedes lograr esto, sigue leyendo, pues te contamos todos los detalles a continuación.
Los tamales son un alimento tradicional de la cocina mexicana, los cuales suelen ser preferidos por muchas personas por su delicioso sabor, olor y consistencia, además de por lo sencillo que resulta conseguir uno de estos, pues se venden comúnmente en varios sitios. No obstante esto, hay muchas personas que prefieren preparar desde cero este alimento, sin embargo, en algunas ocasiones se encontrarán ante la dificultad de que no tienen una vaporera para hacerlo o de que no quieren gastar mucho dinero en gas por lo tardado que resulta su cocción.
Para resolver estas dos problemáticas, el día de hoy en este artículo te compartiremos un trucazo con el que podrá cocer tamales con tu olla exprés, lo que podría ser mucho más práctico y rápido, así que, si aún no sabes cómo puedes lograr esto, te invitamos a seguir leyendo, pues te contaremos el paso a paso que debes de seguir a continuación.
El trucazo para cocer tamales en olla exprés y que queden como en la vaporera
Si algún día quieres preparar tamales, pero no tienes vaporera o no quieres gastar tanto en gas por lo tardado que resulta su cocción, entonces intenta cocerlos en olla exprés siguiendo estos pasos:
- Prepara la masa y los guisados. Como en toda receta, lo primero que debes de hacer es preparar la masa y los guisados que emplearás para preparar los tamales. En este paso, también es importante que limpies y prepares las hojas de tamal.
- Prepara los tamales. Una vez que tengas la masa y los guisados listos, entonces será momento de montar los tamales, para ello te recomendamos tomar una hoja de tamal, esparcir sobre ella una cucharada de la masa y, cuando esta esté bien extendida, añade una cucharada del guisado de tu preferencia y luego cierra la hoja del tamal.
- Hora de cocer. Cuando hayas terminado de preparar los tamales será momento de cocerlos, para ello toma tu olla exprés y coloca la rejilla de metal que a menudo empleas con este utensilio de cocina, luego añade agua sin pasar el borde de la rejilla y toma un par de hojas de tamal para colocar una cama de estas encima de la rejilla. Una vez que tengas esto listo, acomoda los tamales parados sobre la rejilla y cuida que estos no queden muy amontonados, cierra la olla de exprés y cocina por unos 20 a 35 minutos después de que la válvula comience a sonar. Cuando haya pasado el tiempo, deja que el seguro de la olla exprés baje y verifica el estado de la masa.