5 puntos clave para saber si tu chayote ya está pasado

El cuidar de nuestra salud no solo está en hacer ejercicio físico, mental o alejarse de cosas dañinas, puesto que, lo más importante está en una buena alimentación.

<< Come frutas y verduras >>, una de las frases más sonadas desde hace un buen tiempo, pues esta tiene mucha más importancia de la que muchos le dan en realidad, ya que, una buena alimentación es la base para una vida sana y digna.

Son muchos los expertos de la salud los que exhortan a todo el público en general a mejorar la dieta que tienen, agregando alimentos más saludables, tal y como lo son las frutas y las verduras. Incluso, el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades, o por sus siglas en inglés CDC, afirma que una dieta rica en verduras previene, en gran medida enfermedades crónicas, e incluso, el cáncer, esto debido al aporte de fibra, vitaminas y minerales esenciales para mantener un balance adecuado en nuestro organismo.

Sin embargo, se sabe muy bien que el consumo de verduras al menos no es el más próspero, pues no muchas personas disfrutan de su sabor o textura. Todas tienen un sabor distintivo, una forma y un color que las hace únicas. Tal es el caso del Chayote, una verdura única en su clase.

El Chayote es una verdura muy representativa de México, incluso se cree que su origen se remonta al sur de nuestro país y partes de Guatemala, ya que, históricamente, su consumo se deriva a los siglos XVIII y XIX, consumidos por nuestros antepasados. Según información del Gobierno de México, en el país el chayote es cultivado en diversas partes, tal y como lo es Veracruz, Jalisco, Michoacán, Nayarit y San Luis Potosí y Chiapas.

Esta verdura es una de las más recomendadas para su consumo debido a la buena cantidad de nutrientes que aporta a nuestro organismo. Desde vitamina C, sodio, potasio, hierro, magnesio, calcio, folato, tiamina, riboflamina y piridoxina, nutrientes que nos ayudan a regular nuestra presión sanguínea, así lo informa el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.

Sin embargo, a pesar de todos sus beneficios, no es una de las primeras opciones al momento de comprar verduras, por ende, su uso e información a veces es limitado en la población. Un ejemplo de esto, ¿cómo saber cuándo un chayote ya no es comestible?

Aquí te dejamos 5 señales del chayote en tu refrigerador ya no caducó:

1. Consistencia: al momento de palpar la superficie de la verdura deberá estar firme, si se encuentra suave y viscosa, ya no puede ser consumido.
2. Superficie: si la piel del chayote está lisa y brilla, su consumo es óptimo, pero, si está arrugado y opaco, será mejor que no lo uses para comer.
3. Manchas/hongos: cuando una verdura se está pasando o se llena de hongo, suelen salir manchas en la piel o en la superficie puntos blancos, por nada del mundo debes consumir ningún vegetal en ese estado.
4. Aroma: si bien, el aroma del chayote en crudo es débil y difícil de detectar, cuando este presente un aroma particular o desagradable, es momento de deshacerse de esa verdura, pues ya no se puede consumir.
5. Cocción: algo característico del chayote, es que cuando se hierve durante un tiempo predeterminado, este suele quedar suave, pero, si después de ese tiempo sigue duro, eso significa que su tiempo de consumo ya ha pasado.