¿Existen diferencias entre el huevo blanco y el huevo rojo o es sólo el color?
El huevo es uno de los alimentos que más nutrientes contienen, considerándose como uno de los más completos y saludables que se pueden incluir en la dieta del día a día. Sin embargo, se hicieron de mala fama al creerse que los huevos son la principal causa de aumentar el colesterol malo o las posibilidades de padecer enfermedades cardíacas, por lo que muchas personas optaron por deshacerse del huevo en las comidas.
Y, contrario a lo que se creía, el huevo contiene nutrientes benéficos para reducir el riesgo de cardiopatías y estos nutrientes se encuentran en mayor número por caloría que otros alimentos. Algunos de los beneficios que pueden aportar a nuestro cuerpo estos deliciosos alimentos son los que te enlistamos a continuación:
Es un alimento repleto de proteínas
Una sola pieza de huevo contiene 6 gramos de proteína, la clara contiene la mitad. Cuando se consumen suficientes proteínas, es posible aumentar la masa muscular, favorece la pérdida de peso, reduce la tensión arterial y mejora la salud ósea.
Favorece la salud ocular
La yema del huevo contiene una gran cantidad de luteína y zeaxantina, lo que contribuye a que tengamos una buena salud de los ojos, previniendo la degeneración macular.
Contribuye a un embarazo sano
No sólo contiene proteínas, sino también una gran cantidad de vitaminas y minerales, las cuales son importantes para el correcto desarrollo del cerebro del bebé. Algunas de estas vitaminas y minerales son: el hierro, vitaminas A, B12, D, E y selenio, así como ácido fólico.
Al tratarse de un alimento tan delicioso y completo, el cual podemos preparar de muchas formas, es normal que mucha gente se pregunte si hay alguna diferencia entre los huevos blancos y los huevos rojos que podemos encontrar en el mercado. Si tienes esta duda, en este artículo te responderemos si realmente existe una diferencia entre esta variante de color en los huevos o simplemente es un mito.
¿Qué diferencias hay entre el huevo de cascarón blanco y el huevo de color rojo?
Algunas personas tienen la creencia de que existen diferencias entre los huevos de color blanco y los rojos, siendo los mitos más comunes los que te presentamos enseguida:
- El huevo de cascarón rojo es más grueso y resistente.
- El huevo blanco es más nutritivo.
- El huevo rojo es más costoso.
Y de todos estos, la verdad es que ninguno de estos mitos es cierto. El grosor del cascarón depende de la edad de la gallina ponedora, pues entre más joven, más grueso será el cascarón. Tampoco es verdad que el huevo blanco sea más nutritivo, pues ambas variedades contienen la misma cantidad de nutrientes, y tampoco es más costoso el rojo a causa del color, sino porque las gallinas que tienden a poner estos huevos son más grandes y, por lo tanto, requieren de una mayor cantidad de alimento. En resumen, la única diferencia entre estas variedades es solo el color, pues contienen exactamente los mismo nutrientes.
Así que no lo dudes más y si has dejado de lado este alimento, es hora de retomarlo (si no hay indicaciones que indiquen lo contrario), para que disfrutes de todos los beneficios que el huevo tiene para proporcionarle a tu organismo.