¿Por cuánto tiempo es recomendable guardar la fruta y verdura en el refrigerador?
Cuando se habla de salud, por lo general, se engloban muchos términos, desde cómo dormimos, cuánto socializamos, o incluso, qué es lo que comemos, y es este último de lo que hablaremos en esta nota.
Si de cuidarnos se trata, hay muchas cosas a tomar en cuenta, puesto que, nuestra cotidianidad, el día a día que vivimos, demuestra la calidad de vida que tenemos, y por ende, la calidad de salud que manejamos.
Así mismo, si bien es cierto que nuestra salud tiene muchas ramificaciones, uno de los temas más importantes es la alimentación. Somos lo que comemos, y si tenemos una alimentación saludable y balanceada, nuestra salud lo reflejará de la misma forma.
De la misma manera, podemos aseverar que, si el caso es el contrario, y se tiene una alimentación desbalanceada, comidas a deshoras, alimentos chatarra, altos en grasas, entre más cosas, nuestra salud también lo hará saber a través de nuestra salud.
Es por eso por lo que expertos en nutrición aseguran que incluir frutas y verduras a nuestra dieta ayudará en gran manera a que nuestro organismo consiga los nutrientes necesarios para estar sano, además, mejora la digestión y muchos otros aspectos de nuestra salud física.
Incluso, el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades, o CDC por sus siglas, asegura que una dieta balanceada entre frutas y verduras ayuda a un organismo humano a reducir de peso de forma segura, además que otorga al cuerpo vitaminas y minerales de gran provecho, y lo protege contra enfermedades como el cáncer o enfermedades crónicas.
Es muy recomendable agregar frutas y verduras a nuestra dieta, ya hemos mencionado los beneficios que trae consigo esta muy buena decisión, pero, nadie no mucho se habla de cómo conservar estos alimentos en buen estado y bien guardados para que al momento de consumirlos estemos seguros de que la calidad y salobridad de la fruta o verdura es la mejor.
No mucho se puede hacer contra el paso del tiempo y la reproducción de organismos microscópicos en estos alimentos, ya que, claramente, son alimentos orgánicos, los cuales cuenta con un periodo relativamente corto de vida antes de que este perezca y sea inseguro consumirlo.
Al momento de comprar frutas y verduras, la recomendación más común es lavarlas muy bien y almacenar en el refrigerador, esto para que puedan estar en un ambiente en donde se puedan mantener frescas y donde los microorganismos desaceleren su reproducción.
Pero, ¿por cuánto tiempo puedo guardar mi fruta y verdura en el refrigerador?
El tiempo que se puede tener este tipo de alimentos en el refrigerador puede variar dependiendo de varias circunstancias, su proceso de cultivación, qué tan seguro fueron transportadas, el tiempo que ha pasado desde que fueron cosechadas, y no menos importante, la forma en que se almacene en la última parada de estas frutas y verduras, es decir, nuestro hogar.
ProAcciona Total Food Control, una consultoría alimentaria privada, nos hace recomendaciones del tiempo estimado en el que puede vivir una fruta o verdura en el refrigerador y ser aún consumible:
- Acelga: 10 a 14 días
- Apio: 2 semanas
- Brócoli: de 3 a 5 días
- Calabacita: 1 a 2 semanas
- Chayote: 4 a 6 semanas
- Champiñón: 3 a 4 días
- Chícharos: 1 a 2 semanas
- Ejote: 7 a 10 días
- Espinacas: 1 a 2 semanas
- Habas: 1 a 2 semanas
- Jitomate: 4 a 7 días
- Nopal: 2 a 3 semanas
- Lechuga: 3 a 5 días
- Pepino: 10 a 14 días
- Zanahoria: 10 a 14 días
Este listado demuestra un estimado del tiempo que se tiene entre que tu producto llega a tu nevera y comienza su descomposición, sin embargo, debemos recalcar que este es un estimado y los tiempos siempre variarán dependiendo el control de calidad que tenga la fruta o verdura. Un consejo es que, en general, todas las frutas y verduras se consuman antes de los 7 días de haber sido compradas.