Bizcocho de durazno: sigue los pasos de esta receta de un postre delicioso

El otoño esta a la vuelta de la esquina y con ello ya empiezan a surgir un sinfín de postres, ya que vienen las bajas temperaturas, ideales para un postre con una bebida bien calientita y si de un aperitivo se trata a la hora del clima frio y de café caliente, ese es el bizcocho. Los bizcochos son de los pocos postres que llevan pocos ingredientes, también son bastante económicos, por lo que no necesitaras gastar tanto, y con la siguiente receta lo comprobaras.

La receta que veras a continuación es una de las que no debe faltar en tu recetario, ya que revela la perfecta preparación para un postre perfecto para merendar o para la cena, el bizcocho de durazno. El durazno es una fruta con corozo, es decir, que contienen una semilla grande en el centro y es originaria del centro de Asia donde es parte fundamental de la cultura de ese lugar ya que es símbolo de longevidad e inmortalidad. Su característica piel aterciopelada de color amarillo, lo hace muy atractivo al tacto y con una pulpa deliciosa tanto que se le suele conocer como “la carne” más dulce del campo mexicano, una fruta muy deliciosa y versátil a la hora de integrarla como ingrediente en la repostería.

Estamos seguros de que ya se te antojo y para que no te quedes con las ganas, animate a preparar este exquisito bizcocho de durazno, a continuación, la receta.

Bizcocho de durazno

Ingredientes:

• 2 tazas (aproximadamente 300 gramos) de duraznos en almíbar o frescos, picados en trozos pequeños.
• 1 taza (200 gramos) de azúcar
• 1 taza (120 gramos) de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Modo de preparación:

1. Precalienta tu horno a 180°c (350°f) y engrasa un molde para bizcocho o tarta de aproximadamente 20 cm de diámetro.
2. Si utilizas duraznos frescos, pela y pica los duraznos en trozos pequeños. si estás utilizando duraznos enlatados, escúrrelos y pícalos en trozos pequeños.
3. En un bol grande, combina los duraznos picados y el azúcar. mezcla bien para que los duraznos se impregnen de azúcar.
4. Agrega la harina y el polvo de hornear a la mezcla de duraznos y azúcar. mezcla con cuidado hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y la masa esté suave. no mezcles en exceso.
5. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior.
6. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio.
7. Una vez que esté listo, saca el bizcocho del horno y deja que se enfríe.
8. Desmolda y ¡listo!