¿Quieres que tu cilantro dure más tiempo? Con este truco podrás conservarlo fresco hasta por DOS semanas

En la cocina mexicana no puede faltar una hierba aromática en la mayoría de los platillos: hablamos del cilantro. Y aunque pueda parecer una hierba común y simple, lo cierto es que en sus raíces lleva una gran historia consigo. El cilantro no tiene un origen confirmado, se cree que es nativo del norte de África y el sur de Europa (zona del Mediterráneo), por lo que no sólo es utilizado en la cocina mexicana: también es altamente usado en la cocina mediterránea, india, china, latinoamericana y la cocina del sudeste asiático.

Las hojas y los tallos frescos de esta planta son muy utilizados y un ingrediente esencial de platillos mexicanos como salsas y el tradicional guacamole; en la cocina india es parte importante del chutney. No sólo se agrega a las preparaciones, también se suele picar o incorporar hojas enteras a manera de decoración de cientos de platillos. Y a pesar de que sea uno de los ingredientes más utilizados en la cocina, también es una planta que se tiende a marchitar rápidamente, por lo que no es conveniente tener grandes cantidades de esta hierba si no se consume pronto.

Pero, no te preocupes, como sabemos que se trata de un ingrediente imprescindible para muchas preparaciones, hoy te traemos un truco que te ayudará a mantener en buen estado el cilantro por mucho más tiempo, y no necesitarás otro material que no sea agua y un simple recipiente. ¿Estás listo? Prepárate para aprender a conservar tu hierba aromática con este sencillo e infalible truco.

Así puedes conservar fresco por más tiempo el cilantro

Como te comentamos previamente, el cilantro es una planta que se marchita rápidamente, por lo que, si lo dejas en la nevera un par de días, bastará para que sus hojitas empiecen a marchitarse y a perder su característico olor, por ende, su sabor también se ve afectado. Y es cansado ir al refrigerador a buscar tu hierbas para condimentar ese delicios platillo que estás preparado y te llevas la sorpresa de que ya está en mal estado. Por ello, te recomendamos que sigas estos pasos para que mantengas fresco por más tiempo el cilantro, no será un par de días, con este truco, puedes lograr que permanezca bien hasta por dos semanas. Sólo debes hacer lo siguiente:

1. El primer paso es lavar y desinfectar perfectamente el cilantro para retirar cualquier rastro de suciedad que pudiera tener. Al terminar, escurre el exceso de agua.
2. Otro aspecto muy importante es que debes quitar todas las hojitas que estén amarillas o con manchas de colores distintos a su característica tonalidad verde.
3. Corta con cuidado las raíces y coloca el manojito de cilantro en un vaso o recipiente con agua, teniendo precaución de que las hojas no toquen el agua. Cubre con una bolsa de plástico limpia y transparente y lleva a refrigeración.

Es importante que, si no utilizas esta hierba en los dos días posteriores, es necesario que cambies el agua del vaso y repitas el procedimiento, así evitarás que pierda su frescura. Realiza este método cada vez que sea necesario y disfruta por más tiempo el cilantro fresco en tus comidas.