¿Antojo de unas papitas? Estas son las marcas que tienen exceso de sodio, según PROFECO
Muchas personas consumen papitas y diferentes frituras como sus botanas favoritas, si el consumo es moderado y cuentan con una dieta equilibrada, posiblemente no tengas problemas tan notorios. Sin embargo, algunas persona consumen más fritura de lo normal, llegando al exceso y esto puede tener severas repercusiones en su salud, por el exceso de sodio y grasas que están introduciendo a su cuerpo sin darse cuenta.
Hoy te hablaremos sobre las marcas de papas fritas no recomendadas por la PROFECO y las consecuencias negativas que tiene el consumo excesivo de sodio para el cuerpo.
Efectos negativos del exceso de sodio para el cuerpo
Consumir sodio en exceso puede tener varias consecuencias negativas para la salud. El sodio es un mineral esencial para el funcionamiento del cuerpo, pero cuando se ingiere en cantidades excesivas, puede tener efectos perjudiciales en varios sistemas y funciones corporales.
El exceso de sodio en la dieta está asociado con un aumento en la presión arterial. La hipertensión arterial es un factor de riesgo importante para enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares, enfermedad renal y otros problemas de salud.
La hipertensión causada por el exceso de sodio puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, incluyendo enfermedades del corazón, insuficiencia y ataques cardíacos.
Además, un consumo excesivo de sodio puede llevar a una retención de líquidos en el cuerpo, lo que puede causar hinchazón en las extremidades y contribuir al aumento de peso. Un alto consumo de sodio puede desencadenar un desequilibrio en los niveles de otros electrolitos en el cuerpo, como el potasio y el calcio, lo que puede afectar la función muscular y nerviosa.
Un consumo excesivo de sodio puede ejercer una presión adicional en los riñones, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedad renal crónica y otros problemas renales. No todas las marcas de papas fritas cumplen con lo establecido en las normas oficiales que regulan su producción y en las especificaciones de su etiquetado.
El estudio PROFECO
Dentro de las instalaciones del Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor se evaluaron 23 productos elaborados a base de papa, fritas en aceite, con o sin sal y/o algunos ingredientes añadidos. Se encontró que en 100 g de papas fritas puedes ingerir de 464 a 562 kilocalorías.
Parámetros evaluados
Los parámetros evaluados en los 23 productos fueron: el etiquetado, el contenido neto, aporte nutrimental, tendencia a la rancidez, grasas saturadas, calidad sanitaria.
Resultados de las pruebas realizadas
Estas son las peores marcas de papas fritas por el exceso de sodio que contienen:
- MASTER CHIPS / Papas fritas con sal/ México/ 50 g 770 mg/100 g = 39%
- KETTLE /Botana de papas fritas con sal y vinagre / E.U.A / 142 g 740 mg/100 g = 37%
- Totis Pap´s Onduladas / México/ Papas fritas con sal/ México/ 170 g 600 mg/100 g = 30%
- Totis Pap´s Corte Casero / Papas fritas con sal/ México/ 170 g 581 mg/100 g = 29%
- 7 SELECT original / Papas fritas saladas/ E.U.A/ 170 g 516 mg/100 g = 26%
- VALLEY FOODS / Papas fritas con sal/ E.U.A/ 175 g 488 mg/100 g = 24%
- CAPE COD /Botanas de papa estilo artesanal/ E.U.A/ 226.8 g 470 mg/100 g = 24%
- ZUMITAM /Papas fritas con aceite de oliva y sal de mar/ México/ 142 g 406 mg/100 g = 20%
- Granny Goose /Papas fritas con sal/ E.U.A/ 141 g 397 mg/100 g = 20%
- PAPAS LECAROZ con sal /Papas fritas con sal/ México/ 150 g 394 mg/100 g = 20%
- Totis Pap´s Clásicas / Papas fritas con sal/ México/ 170 g 382 mg/100 g = 19%
Normatividad empleada
La PROFECO se basó en Normas Oficiales para evaluar la calidad de las diferentes marcas de papas fritas
NOM-002-SCFI-2011. Contenido Neto. Tolerancias y Métodos de Verificación.
NOM-051-SCFI/SSA1-2010. Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados Información comercial y sanitaria.
NOM-086-SSA1-1994, Bienes y servicios. Alimentos y bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición. Especificaciones nutrimentales. Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios