¿Antojo de un rico café? Estas son las mejores marcas en México, según PROFECO
El café es una de las bebidas más consumidas en México y en el mundo, para muchas personas es casi como un ritual para iniciar de buena manera el día y despertar por completo.
Ya sea para comenzar tu día acompañado de un delicioso panecito de dulce o para ponerte en modo «rápido» en la oficina, un café siempre será una deliciosa opción.
Si te gusta beberlo en frappé o calientito, el café soluble siempre será una opción barata y mucho más rápida, y aunque podrías pensar en que es de mala calidad en comparación al café molido, podrías estar muy equivocado, sin embargo, los granos frescos y recién molidos siempre serán las más deliciosa y aromática de las versiones.
Si tú eres de los que tienen ese famoso café soluble en la alacena, quédate porque la PROFECO analizó diferentes marcas de esta versión.
¿Qué dice la PROFECO?
El Laboratorio nacional de protección al consumidor, analizó 19 cafés solubles, 12 puros y 7 con azúcar, determinando en cada uno su nivel de humedad, nivel de acidez o alcalinidad, contenido de cafeína y si tiene presencia de almidón, también se determinó el contenido en azúcar y primordialmente que la información brindada al consumidor sea veraz y completa.
La PROFECO nos recuerda que debemos tener en cuenta que no existe una norma específica que defina las características de calidad para los cafés solubles con azúcar.
Aclaramos que La PROFECO no determinó cuáles son las mejores opciones, solamente llegó a la conclusión de que todos cumplen con las normas y que todos declaran correctamente la información al consumidor.
Resultados del estudio PROFECO
El análisis basado en diferentes parámetros arrojó que estos son los mejores del estudio.
El que contiene menos azúcar es:
- ORO 24 KILATEs / Microesferas de café soluble 100% puro / 75 g, con tan sólo 0.2 % de su contenido en azúcar.
El que conserva mayor humedad, por ello es el menos seco conservando una mejor calidad es:
- Great Value / Café 100% puro soluble / México / 200 g.
Este café conserva el 4.2 % de su humedad, que está por debajo del 10.5 o 12 % que lo determinarían como un buen café.
El que contiene menos cafeína:
- GOLDEN HILLS / Café descafeinado soluble / México / 100 g, este café solo contiene el 0.1% de cafeína, sin embargo, este café estará siendo estudiado por la PROFECO una segunda ocasión, debido a algunas irregularidades que podrían considerarlo adulterado por contener almidón de posible procedencia del maíz o los garbanzos.
El que mejor equilibrio tiene de PH:
Casi todos en el estudio, respetan el estándar entre el 4.9 y 5.2, permitiendo que no sea demasiado ácido o amargo.
¿Cómo elegir un buen café soluble?
Esto lo determinas tú, tanto el sabor, el aroma y el costo influyen muchísimo a la hora de adquirir un café, por ello te recordamos que nada está escrito y que el mejor siempre será el que te guste más.
Sin embargo, te podemos recomendar elegir siempre el café soluble con buen aroma, optar por uno que no esté pulverizado, sino que conserve un buen granulado, elige siempre los más frescos, creados lo más recientemente posible, además de animarte a probar marcas menos conocidas que muchas veces resultan mucho mejores que las más comerciales.