Prepara fácilmente con esta receta un riquísimo cheesecake de chocolate
Esta receta es una versión rápida para la preparación de uno de los postres que más encantan a todos, por su textura cremosa y un sabor ligero es ideal para los que no gustan mucho de los postres empalagosos. Un postre perfecto para cualquier celebración o evento familiar y con esta receta te será rápido preparar este pastel para que sorprendas con tu deliciosa sazón a todos.
El cheesecake de chocolate, que es el deleite de muchos, es tan popular que tiene su propio día de celebración, siendo el 30 de julio cuando lo festejan deleitándose con su gran sabor y textura que fascina a tantos paladares. Se cree que esta deliciosa preparación tuvo su origen en los Estados Unidos, sin embargo, investigaciones arrojaron que surgió en la antigua Grecia hace más de 4 mil años. Este postre, nacido en el mismísimo Olimpo, tomó forma tal y como lo conocemos actualmente en la ciudad de Nueva York a finales del siglo XIX.
Para este postre, utilizaremos un ingrediente que es importante en la gastronomía; tanto en la repostería como en la comida salada y la coctelería, esto gracias a que es un ingrediente con mucha versatilidad y con un alto valor nutritivo, siendo rico en antioxidantes y con una gran variedad de beneficios para la salud.
Con todo esto, es que el cheesecake de chocolate se ha vuelto muy consumido alrededor del mundo, así que no lo pienses más y prepara uno de los postres más famosos siguiendo esta receta.
Cheesecake de chocolate
Ingredientes:
- 525 gramos de queso crema
- 275 gramos de chocolate negro derretido
- 300 gramos de crema agria
- 10 gramos de cacao en polvo
- 175 gramos de azúcar
- 6 huevos
- 1 pizca de sal
- 125 gramos de galletas Marías para la base (pueden ser de chocolate)
- 60 gramos de mantequilla para la base
Modo de preparación:
- El primer paso es preparar la masa que será la base de la tarta. Para esta receta, debes triturar la galleta hasta que quede muy fina, luego agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener la textura de arena mojada.
- Extiende la masa en un molde desmontable, asegurándote de cubrir los lados sin dejar ningún hueco. Aprieta firmemente con la yema de los dedos para que quede bien cubierto.
- Reserva en el congelador durante 30 minutos y, mientras tanto, vamos a preparar la crema que será para la tarta de chocolate.
- Esta parte no podría ser más fácil, sólo bate todo junto hasta formar una crema suave. Puedes usar una batidora, licuadora o incluso hacerlo a mano.
- Luego, vierte la crema sobre la masa enfriada y hornea en un horno precalentado a 180º C por aproximadamente 30 minutos o hasta que esté ligeramente firme.
- Pasado ese tiempo, llévalo a la nevera unas horas antes de servir.