¿Cómo lavar frutas y vegetales correctamente? Esto dicen los expertos
Comer frutas y vegetales es un hábito que a muchos nos inculcan desde pequeños, y eso es bueno, debido a que estos alimentos nos ofrecen mucha nutrición, pero es casi seguro que no te enseñaron a como lavarlas correctamente antes de consumirlas.
¡No te preocupes! Nosotros te diremos cómo debes lavar y desinfectar correctamente tus frutas y vegetales antes de consumirlos, porque sí, se tienen que lavar muy bien para evitar cualquier tipo de infección.
El consumo de frutas y vegetales trae nutrición a nuestro organismo, aportando vitaminas y minerales que son necesarios, y sin exceso de azúcar que nos dañe. Según la Food and Agriculture Organization, consumir frutas y verduras << apoyan las funciones corporales y el bienestar físico, mental y social en todas las edades >>
Así como también nos ayudan grandemente a evitar padecer desnutrición, o lo contrario, la obesidad, enfermedades cardiacas, cáncer, entre muchos otros padecimientos que pueden tener base en la mala nutrición.
De acuerdo con el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades, tanto frutas como vegetales crudos << contienen microbios dañinos como Salmonella, E.coli y Listeria >>
Tener una buena higiene con frutas o vegetales que consumiremos es realmente esencial, no importa si no comerás la cáscara de esta, tiene que lavarse y desinfectarse sí o sí, evitando así intoxicación por alimentos en mal estado, tanto de suciedad o pudiera ser también que estén pasados.
Entonces, ¿cómo lavo correctamente mis frutas y vegetales?
Primero, al momento de comprarlas tendrás que escoger siempre las que estén sin mallugar y en ambiente fresco (las que son necesarias).
Una vez las compres, y las lleves a tu bolsa de mandado o ya en tu hogar, deberás asegurarte de mantener alejada las frutas y verduras que carnes crudas, no importa si es carne de pollo, pescado, res, puerco, deberás mantenerla lejos de tus frutas y vegetales para mayor higiene y que eviten entrar en contacto unas con otras.
Cuando vayas a lavarlas, tendrás que despejar a la perfección en área de lavado, limpiarlo y lavarte las manos con agua y jabón. Una vez realizado esto, proseguirás a tomar tus frutas o vegetales, y:
- Le retirarás las hojas a frutas y vegetales que las tengan, y las tirarás
- Enjuagarás tus alimentos con agua fresca
- No retires la cáscara, aunque no vayas a comerla
- Procede a poner frutas en un bowl con desinfectante y agua purificada, y de igual manera los vegetales; para el desinfectante, puedes conseguirlo en cualquier tienda de supermercado, y al reverso del envase te darás las instrucciones sobre cuántas gotas aplicar a determinada cantidad en litros de agua.
- Deja actuar el desinfectante por el tiempo que se te indique en el envase (esto dependerá de la cantidad de litros de agua y de gotas).
- Toda vez que haya pasado el tiempo de desinfección, retirarás los alimentos del agua y empezarás a enjuagarlos con agua purificada para posteriormente pasarlos a un nuevo traste.
- Una vez todos enjuagados estarán listos para comerse o guardarse, según sea el caso, si los vas a guardar, trata de que sean frutas con frutas y vegetales con vegetales, y de igual manera tendrás que esperar a que se sequen las que guardarás para poder taparlas y ponerlas en el refrigerador.
Un tip extra es que para cortar tus frutas siempre cuentes con una tabla y cuchillo aparte de la que normalmente usas para cortar carnes o cualquier alimento crudo, de igual manera con los vegetales.