Estas son las señales que da tu cuerpo cuando no consumes suficiente proteína

Las proteínas son biomoléculas que necesitamos para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo, son imprescindibles para mantener un buen tono muscular, una adecuada salud y para hacer prácticamente todas nuestras actividades metabólicas.

Dependiendo de nuestra dieta y de nuestras fuentes de proteínas, tendremos diferentes aportes. Sin embargo, cuando el consumo que tenemos de estas no es suficiente, se manifestarán una serie de síntomas de alerta que no debes ignorar.

Hoy te hablaremos de estas moléculas tan importantes, los síntomas de su deficiencia y cuáles son las actividades que realizan en nuestro organismo.

¿Qué son las proteínas?

Las proteínas (del griego antiguo: πρωτεῖος [prōteîos] ‘fundamental, principal’) o prótidos​ son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Las proteínas están formadas por aminoácidos y esta secuencia está determinada por la secuencia de nucleótidos de su gen correspondiente (llamados genes estructurales). La información genética determina qué proteínas tiene una célula, un tejido y un organismo.

Estos son nutrientes necesarios para el crecimiento y reparación celular, así como para el buen funcionamiento del organismo. Se encuentran en todo el cuerpo: en músculos, huesos, piel, cabello y tejidos.

Cinco señales de deficiencia de proteína

1. Pérdida de musculatura: El músculo comienza a disminuir por la deficiencia de este macronutriente esencial en la composición del cuerpo.
2. Acumulación de líquido: Es uno de los principales síntomas, especialmente en la parte baja de las extremidades, como tobillos y pies, aunque también podrías notar hinchazón por retención de líquido en el abdomen y las manos, señala GQ.
3. Alteración de la glucosa: El consumo de proteínas ayuda a regular el azúcar en sangre, por lo que una deficiencia de este macronutriente alteraría el nivel de glucosa, razón por la que podrías sentir ganas de comer algo dulce, añade AS.
4. Enfermedades: Una de los beneficios de una dieta rica en proteína es que fortalece el sistema inmunológico. La carencia de ellas puede exponernos a enfermedades e infecciones con más frecuencia.
5. Fatiga: Es una señal de deficiencia proteica. La fatiga o cansancio se debe al bajo consumo de proteína que puede provocar anemia.

Entonces, ¿Qué cantidad de proteína necesito consumir?

La mayoría de las investigaciones sugieren que las personas muy activas deben ingerir de 1.2 a 2 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal. Eso significa que una persona de 150 libras debe comer de 82 a 136 gramos por día. Las personas que no son activas deben ingerir menos proteína. Intenta alcanzar los 0,8 gramos por kilogramo de peso corporal por día.

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¿Cuáles son las funciones que tienen las proteínas en el cuerpo?

Todas las proteínas realizan elementales funciones para la vida celular, pero hay proteínas que tienen más de una actividad. Entre las distintas funciones se conocen las siguientes:

Catálisis: Las enzimas proteicas que se encargan de realizar reacciones químicas de una manera más rápida y eficiente. Procesos que resultan de suma importancia para el organismo. Por ejemplo la pepsina, esta enzima se encuentra en el sistema digestivo y se encarga de degradar los alimentos.

Reguladoras: Las hormonas proteicas ayudan a mantener la homeostasis en el cuerpo. Tal es el caso de la insulina que se encarga de regular la glucosa que se encuentra en la sangre.

Estructural: Muchas proteínas determinan la forma o el soporte en las células y los tejidos, ya que forman cables o rieles para dirigir el movimiento y se forman por el ensamble de subunidades.26​ Este es el caso de la tubulina que se encuentra en el citoesqueleto. También otras proteínas tienen la función de dar resistencia y elasticidad que permite formar tejidos así como la de dar soporte a otras estructuras. Por ejemplo, la colágena es el principal componente de la matriz extracelular del tejido conectivo.

Defensiva: Son las encargadas de defender el organismo. Las inmunoglobulinas son glicoproteínas que defienden al organismo contra cuerpos extraños. Otros ejemplos son la queratina que protege la piel, así como el fibrinógeno y protrombina que forman coágulos.

Transporte: La función de estas proteínas es llevar sustancias a través del organismo a donde sean requeridas. Por ejemplo, la hemoglobina lleva el oxígeno por medio de la sangre. Otras proteínas permiten o impulsan el paso solutos a través de las membranas celulares. En esta segunda categoría se encuentran los translocadores, permeasas, canales iónicos y poros membranales.

Receptoras: Este tipo de proteínas se encuentran en la membrana celular y llevan a cabo la función de recibir señales para que la célula pueda realizar su función, como el receptor de acetilcolina que recibe señales para producir la contracción muscular.

Proteínas motoras: Estas proteínas actúan como motores de escala nanométrica que mueven a otros componentes celulares. Por ejemplo, en las fibras musculares la actina compone a los microfilamentos de las células y la miosina activa el movimiento durante la contracción muscular.

Funciones de reserva y almacenamiento: Son materia prima como fuente de carbono y de energía química en diferentes organismos. Ejemplos: la ovoalbúmina en el huevo, o la caseína de la leche. La ferritina forma una estructura hueca donde se almacena hierro.

Prácticamente todos los procesos biológicos dependen de la presencia o la actividad de este tipo de moléculas. Muchas proteínas que se encuentran en el citoplasma colaboran además en el mantenimiento del pH, ya que actúan como un tampón químico.