Estas son las 2 marcas de chiles en vinagre más saludables para tu comida, revela PROFECO

3 de junio, 2023 Aura Ramírez

Comparte esta información en tus redes sociales

Los chiles en vinagre son uno de los alimentos procesados más consumidos por la población, por lo que, forman parte de la canasta básica de muchas personas. Al igual que con todos los productos de este tipo, una de las mayores preocupaciones de su consumo es el alto contenido de sodio que a menudo contienen.

Aunque ciertamente el sodio en cantidades moderadas y adecuadas es necesario para el cuerpo, pues cumple con varias funciones dentro del organismo, el consumo excesivo en nuestra dieta puede ocasionar varios problemas de salud, como la hipertensión, las enfermedades cardiovasculares, entre otras.

Al respecto, la Organización Mundial de la Salud nos indica que se recomienda limitar el consumo de sodio en la dieta a menos de 2000 mg al día en el caso de los adultos, lo que sería 5 gramos de sal diarios.

Tomando en cuenta esto, las Normas Mexicanas especifican que los alimentos que tengan mayor o igual a 350 mg de sodio por 100 ml o 100 g de producto deben ostentar el sello de “EXCESO SODIO”, así como las bebidas sin calorías que tengan mayor o igual a 45 mg por 100 ml.

Para reconocer cuál es el nivel real de sodio en los alimentos procesados como los chiles en vinagre y que los consumidores realicen compras informadas procurando su salud, la Procuraduría Federal del Consumidor, mejor conocida como PROFECO, realizó un estudio a 80 productos de diferentes categorías que se sabe contienen un exceso de sodio, incluyendo a los chiles en vinagre.

De estos, se evaluaron específicamente a cinco de las marcas más reconocidas, las cuales fueron:

CLEMENTE JACQUES México / 380 g
La Costeña México / 340 g
GOLDEN HILLS México / 380 g
LA MORENA México / 380 g
San Marcos México / 380 g

De este modo, según lo analizado e informado por la PROFECO, estos son los niveles de sodio que ostentan cada uno de los productos:

CLEMENTE JACQUES México / 380 g / 348 mg por 30 gramos de producto.
La Costeña México / 340 g / 351 mg por 30 gramos de producto.
GOLDEN HILLS México / 380 g / 618 mg por 30 gramos de producto.
LA MORENA México / 380 g / 465 mg por 30 gramos de producto.
San Marcos México / 380 g / 576 mg por 30 gramos de producto.

Como podemos ver, todos los productos tienen un contenido mayor a 350 mg de sodio por 100 gramos de producto, por lo que todos se indican como productos con “EXCESO SODIO”. Asimismo, podemos destacar que los que tienen mayor cantidad de este elemento y, por lo tanto, representan un mayor riesgo para la salud son: