Arroz vs frijol: ¿Cuál es más saludable y NO hace subir de peso?

El arroz y los frijoles son alimentos muy consumidos en algunas partes del mundo, y hasta ahora se tiene conocimiento de que son de los alimentos más nutritivos, pero ¿realmente lo son? Y ¿cuál es mejor para nuestra salud?

Hoy hemos venido aquí a resolverte esa gran duda existencial, y que no te deja comer tranquilo, pero antes te daremos una entrada a lo que es cada uno, y lo que nos aporta.

Empezamos por el arroz, siendo este el segundo cereal más producido en todo el mundo, lo que resulta increíble, ¿no? Tan solo por detrás del maíz. Tiene un uso gastronómico muy marcado, se puede acompañar de muchos guisos, y también se usa para preparar las distintivas aguas de arroz.

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, el arroz es considerado como la blanca joya de la gastronomía y nos brinda vitaminas y minerales como:

• Vitamina D
• Vitaminas del grupo B
• Calcio
• Hierro

Que nos dan beneficios como:

• Mejorar el tránsito intestinal
• Prevenir enfermedades cardíacas
• Prevenir ciertos tipos de cáncer

Y 100 gramos de arroz blanco aporta 130 calorías a nuestro cuerpo, de acuerdo con el Departamento de Agricultura de EE. UU.

Por otra parte, el frijol, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural hace de nuestro conocimiento que desde hace 8,000 años el frijol fue de los primeros alimentos de culturas antiguas, así como que era cultivado desde entonces, y Zacatecas es el primer productor de México.

Ofrece propiedades como:

• Hierro
• Complejo B
• Ácido fólico
• Fósforo
• Calcio

Brindándonos beneficios como:

• Proteínas
• Reduciendo el colesterol
• Ayuda en la diabetes

Y 100 gramos de frijoles pintos contienen alrededor de 347 calorías, según datos obtenidos del Departamento de Agricultura de EE. UU.

Entonces aparentemente los frijoles son los que nos harían subir de peso, pero si te das cuenta, ambos alimentos son saludables, cada uno tiene sus vitaminas y minerales, así como los beneficios que nos aportan también pueden llegar a ser un poco diferentes.

Pero es como con todos los alimentos, evidentemente todos aportan algo diferente a nuestro cuerpo, pero eso no significa que uno sea malo.

Por otra parte, debes recordar que las calorías que te acabamos de revelar del arroz se refieren a un arroz blanco, es decir, que no lleve tantos ingredientes durante su cocción. Y las calorías que te mencionamos del frijol son de los pintos.

Por lo cual, las calorías de los frijoles y del arroz dependerán, en su mayor parte, del tipo de alimento que escojas para hacer, así como de los ingredientes que vayas a agregarle.

Y por último, pero no menos importante, los frijoles negros son más saludables que el arroz en general, así que si quieres bajar de peso, o enfocarte más en lo nutritivo, te recomendamos que te inclines por los frijoles.

Pero recuerda que toda alimentación debe ser balanceada, y si quieres dejar de consumir algún alimento para empezar a consumir más de otro, entonces deberás asistir con un especialista en nutrición.