Alimentos que nunca debes recalentar en el microondas: evítalo a toda costa

Si bien es cierto, existen alimentos que pueden ser recalentados y consumidos sin ningún problema, hay que tener en cuenta la adecuada forma de este proceso. Si no se recalientan correctamente, las sobras pueden provocar intoxicaciones alimentarias, de igual manera se deben tener en cuenta los alimentos que no se recomienda recalentar para evitar poner en peligro su salud. En este artículo daremos a conocer una lista de alimentos que debes evitar recalentar en el microondas.

Alimentos que nunca debes recalentar en el microondas: evítalo a toda costa

1. Pizza

La pizza les encanta a las personas, sin embargo, comer las sobras no es del todo seguro. Al consumir las pizzas estas generalmente están expuestas directamente al ambiente y pueda que no guardes las sobras inmediatamente, esto lo expone a bacterias que podría poner en riesgo tu salud. Cuando se recalienta al microondas, no lo hace a toda la comida de forma homogénea, así que de preferencia usa un horno o sartén.

2. Papas

En este caso, el problema no tiene que ver con que elijas recalentar las papas en el horno o microondas, más bien es por las bacterias que pueden estar ahí. De acuerdo con NDTV Food, si se recalientan una y otra vez, lo más probable es que produzcan Clostridium Botulinum (bacteria causante del botulismo). Por esta razón, lo recomendable es que no te arriesgues a sufrir una intoxicación alimentaria si no has guardado las patatas en el frigorífico justo después de servirlas. El recalentamiento no siempre calienta las patatas lo suficiente como para eliminar las bacterias. Si necesariamente debes recalentarlas, deberás hacerlo como si las estás cociendo por completo, cosa que no se logrará en un microondas.

3. Champiñones

Los champiñones contienen proteínas que pueden resultar dañadas por enzimas y bacterias si no se conservan adecuadamente, según Insider. No sería seguro recalentar estos alimentos, pero si necesariamente debe hacerlo a una temperatura no menor a los 70 °C. Por ello, debes evitar hacerlo en el microondas ya que no los recalentará de manera homogénea.

4. Platillos que contengan huevo

De acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés), los huevos frescos, incluso los que tienen la cáscara limpia y sin grietas, pueden contener una bacteria llamada Salmonella que puede causar enfermedades; cuando no se cocinan a la temperatura adecuada las bacterias seguirán ahí.

Cualquier platillo que contenga huevo debe cocinarse siempre a una temperatura que supere los 70 grados Celsius. Si bien, es posible refrigerarlos para servirlos más tarde, se deben recalentar por completo a una temperatura que supere los 70 °C. Al igual que sucede con los champiñones, no se recomienda recalentar en microondas por esta razón.

5. Comida bufé

Ya sea en microondas, en sartén o en horno, hay una importante razón por la que nunca debería recalentar el Buffet. Sabemos que la comida bufé, antes de ser consumidos, permanecen expuestos al ambiente durante horas, mientras tanto las bacterias pueden hacer de las suyas. Las bacterias se multiplican rápidamente cuando la comida no está refrigerada adecuadamente, así que no es recomendable recalentar estos alimentos.