Aprende sobre nutrición con el curso gratuito sobre alimentación y salud de la Universidad de Stanford
En la actualidad, uno de los temas de mayor importancia en la población mundial es sobre el conocimiento de la nutrición, la alimentación para prevenir enfermedad metabólicas, sobrepeso, diabetes mellitus y aspectos importantes de la salud.
Si te interesan estos temas, es importante que busques fuentes confiables de información y capacitaciones de instituciones serias que te permitan adquirir conocimientos de forma fidedigna y útil.
Ante este panorama, te recomendamos tomar el curso titulado “Stanford Introducción a la alimentación y la salud”, impartido por la prestigiosa Universidad de Stanford de Estados Unidos, la cual está ubicada en Palo Alto, California.
Sobre el curso de nutrición
Con una puntuación de 4.7 estrellas de 5 y un total de 28,619 calificaciones, este es uno de los cursos más completos y con mayor número de recomendaciones en su tipo. Se imparte a través de la plataforma Coursera. Actualmente reporta 326.005 vistas recientes, por lo que es uno de los más consultados.
Esta capacitación gratuita se destaca por tener: Fechas límites flexibles, certificado para compartir, es 100% en línea, nivel principiante, duración Dorta de solo 6 horas y está en el idioma inglés, con subtítulos a español, francés, portugués, alemán, entro otros idiomas.
Captura de pantalla del curso Stanford Introducción a la alimentación y nutrición.
Objetivo del curso gratuito
El curso pretende abordar temas muy importantes como las epidemias globales de obesidad, enfermedades crónico degenerativas como diabetes tipo 2 y otros padecimientos cuya base se encuentran relacionados con la alimentación. Por esto, los creadores del curso buscan generar estrategias para hacer difusión sobre la alimentación saludable, cambios culturales en la preparación de alimentos y actividad física, los cuales pueden ayudar en la prevención de enfermedades crónicas.
Los alumnos recibirán información y habilidades para optimizar la manera en la que consumen sus alimentos, se hablará sobre alimentos reales y el entorno en el cual son consumidos.
EL perfil de las personas que tomarán el curso, destacará en que tendrán las herramientas y los conocimientos para distinguir entre los alimentos entre los que apoyarán a su salud y los que no.
Vea el tráiler del curso aquí:
Contenido del curso
Estos son los temas generales del curso:
Semana 1 Antecedentes sobre alimentos y nutrientes
Semana 2 Tendencias contemporáneas en la alimentación
Semana 3 Direcciones futuras en salud – Parte I
Semana 4 Direcciones futuras en salud – Parte 2
Semana 5 Taller de cocina
Semana 6 Recursos Opcionales recomendados
Accede el curso gratuito disponible aquí.
Sobre la Universidad de Stanford
La Universidad de Stanford es una universidad privada ubicada en Stanford, California, EE. UU. Es una de las universidades más prestigiosas del mundo y es conocida por su excelencia académica en una variedad de áreas, incluyendo ciencias sociales, humanidades, ciencias naturales, ingeniería y negocios.
La universidad fue fundada en 1885 por el senador de California Leland Stanford y su esposa, Jane Stanford, en memoria de su hijo fallecido, Leland Stanford Jr. La universidad cuenta con una matrícula de alrededor de 17,000 estudiantes, incluyendo estudiantes de pregrado y posgrado.
Entre los exalumnos de Stanford se encuentran numerosas personalidades destacadas, como los fundadores de Google, Larry Page y Sergey Brin, los fundadores de Yahoo!, Jerry Yang y David Filo, la exsecretaria de Estado de EE. UU. Condoleezza Rice, el físico ganador del Premio Nobel de Física, Steven Chu, el exsecretario de Defensa de EE. UU., James Mattis, y muchos otros.