La ciencia ha comprobado que realizar este hábito puede aumentar tu esperanza de vida
Los bebedores de café pueden estar tranquilos, ya que, además de que el café es una excelente y placentera bebida para acompañar nuestro día a día, ha demostrado que puede prolongar la vida de las personas de manera importante en un estudio masivo realizado en el Departamento de Epidemiología de la Universidad Médica del Sur en Guangzhou, China y publicado en la revista Annals of Internal Medicine.
Para evaluar esta asociación los investigadores analizaron datos de una media de 7 años (desde el 2009 hasta el 2018) de un total de 171,616 participantes con una edad promedio de 55,6 años sin enfermedad cardiovascular o cáncer al inicio del estudio. La información se obtuvo del BioBanco del Reino Unido y la evaluación se basó en los datos demográficos, hábitos de estilo de vida y dietéticos.
Específicamente el estudio tenía como objetivo estimar las asociaciones del consumo de café endulzado con azúcar, endulzado artificialmente y sin endulzar con mortalidad por todas las causas y por causas específicas, a saber, cáncer y enfermedades cardiovasculares, que son de los principales motivos de muerte a nivel mundial, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Los resultados obtenidos tras el seguimiento de los participantes del estudio demostraron y comprobaron que las personas que habitualmente consumen café reducen el riesgo de muerte en comparación de aquellos que no mantienen esta bebida dentro de su dieta, por lo que, los bebedores de café pueden estar tranquilos y este no es el único estudio que respalda este hecho.
Anteriormente se publicó por Escuela de Salud Pública Chan de Harvard que «Las personas que beben hasta ocho tazas de café al día pueden reducir ligeramente su riesgo de muerte prematura en comparación con las personas que no beben. Y no parece importar si el café es con cafeína o descafeinado, preparado o instantáneo», tras el análisis de un estudio que concluyó que el consumo de café se asocia inversamente con la mortalidad lo que brinda una mayor tranquilidad de que beber café puede ser parte de una dieta saludable.
Ahora, en este estudio en el cual se registraron 3177 muertes, incluyendo 1726 por cáncer y 628 por enfermedades cardiovasculares, se determinó que, en comparación con los no consumidores, los consumidores de cualquier cantidad de café sin azúcar tenían menor riesgo de mortalidad por todas las causas después del ajuste por estilo de vida, factores sociodemográficos y clínicos, estimando entre un 16 y 21% menor probabilidad de morir, tal como nos describen los autores del estudio.
Por su parte, los participantes que bebían entre 1.5 a 3.5 tazas diarias de café endulzado con azúcar (alrededor de una cucharadita) tenían entre un 29 y un 31 % menor probabilidades de morir que los participantes que no bebían café. En cuanto al café con edulcorante, las estimaciones no fueron consistentes.
Aunque estos hallazgos se deben valorar junto con sus limitaciones y la posibilidad de que otras variables no tomadas en cuenta aquí interfieran en los resultados reales, este estudio apoya la evidencia que sugiere que hay compuestos potencialmente beneficiosos en el café.
El estudio completo se encuentra en: Annals of Internal Medicine