¿Qué tan saludable es comer chicharrón de cerdo, según la ciencia?
¿Eres de los que ama comer chicharrón de puerco? ¿Te has preguntado qué tan saludable es esto para tu cuerpo? Entonces presta mucha atención que aquí te decimos la postura de la ciencia.
La alimentación es un hábito que tenemos por necesidad y supervivencia, dado que esto nos permite satisfacer nuestras necesidades de hambre, así como también nos brinda energía suficiente para las actividades diarias.
Por otra parte, y la más importante, alimentarnos permite que obtengamos nutrientes necesarios para un correcto desarrollo y la prevención de algunas enfermedades.
Una alimentación no solo es comer y ya, es procurar que sea saludable para poder obtener sus beneficios.
Tu comida <<debe de incluir todos los grupos de alimentos, consumiendo más verduras, debido a que nos dan satisfacción y contienen fibra, agua, vitaminas y minerales>> de acuerdo con expertos de la salud.
Ahora bien, también se deben incluir proteínas como las carnes, aunque estas deben de ser consumidas con medida, si lo haces en exceso podría resultar contraproducente para la salud.
Uno de los tipos de carne que más causan preocupación entre las personas es la de cerdo, pues se tiene la creencia que esta es ‘mala’ para la salud, pero ¿qué tan cierto es?
La carne de cerdo o de puerco es una carne roja que ha sido ‘temida’, a pesar de ser bastante rica, porque se cree que es difícil de digerir o que es la culpable de infecciones.
La realidad está bastante alejada de lo que pensamos, y el Consejo Mexicano de la Carne avala lo que te acabamos de decir.
La carne de puerco aporta nutrientes que son esenciales para el organismo, sin embargo, los mismos expertos mencionan que <<la composición nutricional varía según el corte del que se trate>>.
Este tipo de carne proporciona vitaminas del grupo B, minerales como el selenio, potasio, hierro, magnesio, así como niacina, tiamina, riboflavina, entre muchos otros más nutrientes que son igual de importantes.
Ahora bien, es cierto que la carne de cerdo es buena, pero ¿qué hay de los chicharrones? Esos chicharrones de cerdo que tanto nos encanta comer, presta atención que te damos la respuesta que menos esperabas.
Por si estabas pensando en que el chicharrón de cerdo es igual de saludable que la carne, permítenos decirte que estás en un error.
Efectivamente, el chicharrón de cerdo no es saludable, por lo que no debes consumirlo en grandes cantidades o de manera diaria, dado que contiene un alto contenido de grasa, aparte del de sodio.
La grasa saturada que contiene el chicharrón de cerdo da paso a las enfermedades cardiacas, así como también puede afectar otros aspectos de tu salud.
Así que ahora ya lo sabes, no es saludable consumir chicharrón de cerdo. Si quieres agregar la carne de cerdo a tu dieta está bien, pero ten en cuenta que los nutrientes dependerán del corte, como lo mencionaron los expertos.
Finalmente, puedes acudir con tu médico de confianza para que te oriente sobre el consumo de esta carne tomando en cuenta tu historial médico.