No es plástico ni imitación: así es la mejor marca de queso Oaxaca avalada por PROFECO
Comparar productos de buena calidad para la canasta básica no tiene porqué ser un reto, ya que existen productos que son de calidad y que están a buen precio. Sin embargo, para ello es importante mantenerse informado y qué mejor manera de hacerlo que de la mano de PROFECO.
Ya que este organismo descentralizado ha ayudado a muchos consumidores a hacer las compras correctas, de las cuales se busca que sean de calidad y a un precio accesible. Para ello, PROFECO pone a prueba una gran variedad de productos y artículos, de marcas habidas y por haber.
En este caso, le tocó al queso Oaxaca o también llamado quesillo, este alimento que es mundialmente conocido, por su sabor, su consistencia y la versatilidad que tiene en la gastronomía y en la repostería. Elementos que han hecho que sea un representante de la comida mexicana en el mundo y lo ha posicionado en el top de los mejores quesos del mundo.
Sin embargo, no porque sea queso Oaxaca quiere decir que ya todo el queso va a ser bueno, si bien hay una extensa variedad de marcas que se dedican a producirlo, no muchas cumplen con lo que se requiere para que sea un queso a un precio accesible y sobre todo, que sea de calidad.
A raíz de todo esto, es que también PROFECO ha puesto manos a la obra dando información al consumidor sobre que en el mercado existen quesos denominados “imitaciones”, llamados así porque “contienen grasa butírica en lugar de grasa vegetal y/o se formulan a base de concentrados de proteína y otros aditivos».
En varias ocasiones, estos productos no son de calidad y lo que más llama la atención es que hay muchas marcas que siguen agregando ese tipo de composición para con sus quesos. Siendo de esta manera un incumplimiento a la norma de calidad sanitaria que está estipulada en la NOM-243-SSA1-2010.
Y para poder determinar cuál es el queso Oaxaca de calidad, se realizaron las siguientes pruebas:
° Humedad: se evaluó el contenido de humedad (agua) en cada producto.
° Proteína: se evaluó la cantidad de proteína por ser uno de los principales nutrientes.
° Grasa: se evaluó el tipo de grasa (que debe ser de la leche) y cantidad por ser uno de los principales nutrientes y contribuir con el aporte energético.
° Calidad sanitaria.
«Se verificó que cumplieran con el contenido que declaran en la etiqueta. Contenido energético Se estimó el aporte calórico que aportan 100 gramos de producto. Así como la presencia de almidón», detalló PROFECO.
Cuál es la marca de queso Oaxaca que no es imitación y es de buena calidad, según PROFECO
La marca que determinó PROFECO como la marca de queso Oaxaca que no es imitación y es de buena calidad es la marca Lala, por ello es recomendable su consumo. Compuesta por un 47.2% de humedad, 23.6% de proteína, 23.2% de grasa y 134 kilocalorías, además no contiene almidón y está verificado que contiene leche.
El consumidor puede tener la confianza de pagar por el contenido neto de esta marca, ya que también se verificó que su contenido fuera veraz y pasó la evaluación. Y el consumidor pagaría desde 45 hasta 54 pesos por la presentación de 200 gr de queso Oaxaca Lala.