Sopas que no son sopas: Estas son las marcas que mienten y no cumplen, según PROFECO
Esto es lo que dice la PROFECO sobre las marcas de sopa que se comercializan en el mercado.
Para muchas personas, el uso de las sopas cremas envasadas resulta una forma muy sencilla y rápida de incluir verduras en sus alimentos, sin embargo, en muchas de las ocasiones es posible que los consumidores no estén seguros sobre cuál es la verdadera composición de este tipo de producto alimenticio.
Tomando en cuenta esto, la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) realizó un estudio de calidad a varias marcas de este tipo de productos, esto con el principal objetivo de determinar cuál es su valor nutrimental, es decir, cuánto contenido de azúcares, proteína, carbohidratos, grasa y sodio tienen, con lo cual se puede determinar realmente qué tan saludable es añadir a este tipo de artículos a la dieta de las personas.
Para evaluar esto, es importante considerar que, en general, las sopas cremas envasadas contienen principalmente agua, el ingrediente que le da el sabor al producto (queso o verdura) y aceite. Por otra parte, también se debe tomar en cuenta que algunos productos también añaden: harina o almidón, azúcares, leche o sólidos de leche, condimentos, colorantes, saborizantes y potenciadores de sabor.
De este modo, para conocer más a detalle cuál es el aporte de nutrientes que este tipo de productos tiene, la PROFECO evaluó esto en cada una de las latas envasadas que se incluyeron en el estudio, y, para sorpresa de muchos, esta institución encontró varias irregularidades que es muy importante que los consumidores tengan en cuenta.
Para comenzar, hay un par de sopas cremas envasadas que, aunque dicen ser de ciertos vegetales, estos no forman parte ni del 2% del producto, por lo que la PROFECO los catalogo en artículos que “Dizque agregan vegetales”, las cuales son:
-Knorr Sopa crema de champiñón/ 510 g (500 ml), contiene solo 0.9% de champiñón
-Knorr Sopa crema de elote/ 510 g (500 ml), contiene solo 1.4% de elote
-Knorr Sopa crema de chile poblano/ 510 g (500 ml), contiene solo 0.82% de chile poblano
Por otra parte, también se encontró un producto que se destaca por ser una crema de queso, sin embargo, el queso no solo no es su principal ingrediente, sino que es uno de los que en menor porcentaje se encuentra, teniendo solo 1% de queso, esta es:
-Campbell’s Sopa crema con queso, condensada/ 420 gramos
Para finalizar, la PROFECO también destacó un par de productos en lo que se encontró que, a diferencia de lo que se espera de este tipo de productos en los que el vegetal o el queso debe ser su principal ingrediente, la realidad es que estos están compuestos principalmente por agua, harina y almidones, estos son:
-Campbell’s Sopa crema condensada de chile poblano/ 420 g
-Campbell’s/ Sopa crema de chile poblano, condensada/ 420 g
-Campbell’s Sopa crema condensada de champiñones/ 300 g
-Campbell’s Sopa crema de champiñones, condensada/ 420 g
Para conocer más sobre el estudio puedes consultar: Sopas cremas envasadas, PROFECO.