La marca de mantequilla que SÍ es mantequilla y que tiene menos grasa, según PROFECO
La mantequilla es uno de los productos que más tiempo lleva en el mercado, prácticamente desde el año 1901, originaria desde Dinamarca, cuyo ingrediente principal es la grasa, se cree que el origen de la mantequilla, como la de otros productos culinarios, fue accidental al agitarse más de lo necesario una crema de leche, ya sea de cabra o de oveja. Que no solo es usada para diferentes recetas, sino que también muchas personas la usan de forma tópica.
Más allá de todos los beneficios que pueda ofrecer este producto, hablar de la mantequilla es hablar de uno de los productos más importantes en México, pues tan solo en 2021, México produjo alrededor de 237 millones de toneladas de mantequilla y en lo que respecta a las importaciones, Nueva Zelanda es el principal proveedor de este lácteo.
Al ser un producto tan consumido por la población mexicana, es importante que exista una evaluación a las marcas que producen mantequilla. Pues si bien la mantequilla está compuesta de un 80% de grasa y un 15% de agua, esto de acuerdo con el Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios, y se puede producir a partir de la leche de varios animales, incluidos las vacas, las ovejas y las cabras.
«Se trata de un alimento cuyo principal aporte nutrimental se debe al contenido de grasa, por lo que es muy calórico, pero es una fuente de vitaminas liposolubles (se disuelven en grasa) A, E y D». De acuerdo con la institución a cargo de David Aguilar Romero.
Si bien hay marcas que no cumplen del todo estos parámetros de creación, hay otras que sobresalen hacer una mantequilla de calidad y a un buen precio. Y, para saber qué marcas son esas, es que PROFECO realizó un análisis muy detallado con el que corroboró que las marcas de mantequilla cumplieran con los parámetros, antes mencionados, para que se pueda denominar mantequilla.
Esta es la marca de mantequilla que sí es mantequilla, según PROFECO
Se trata de la marca Lurpak con sal, pues tras someter a esta marca a una serie de evaluaciones, se comprobó de manera efectiva que contiene menos grasa, en comparación con marcas como President, Kerrygold, Soriana y Gloria.
Pues de acuerdo con la información proporcionada por PROFECO en la Revista del Consumidor, dicho producto contiene 82% de grasa, en comparación con el resto de las marcas antes mencionadas que contienen entre 84% y 88%. Además, en el portal web oficial de Lurpak se garantiza que su mantequilla con sal se fabrica a partir de leche 100% fresca, detallan lo siguiente: «solo le quitamos la crema a la leche y la revolvemos hasta convertirla en mantequilla, añadiendo una pizca de sal sobre la marcha».
El precio al que puedes encontrar la mantequilla marca Lurpak en su presentación de 200 gr es de $85.00 MXN, pero actualmente tiene un descuento en Walmart del 7% por lo que su costo quedaría en $78.00 MXN.