Según PROFECO este es el mejor vino tinto mexicano
Presente en los hogares de muchas familias, motivo de grandes motivos, el vino tinto es uno de los favoritos para celebrar con amigos, en familia o con la pareja. No por nada, México se posiciona como el vigésimo tercer productor mundial de vino tinto y el décimo cuarto productor de uva de mesa.
Su historia símbolo de tradición y elegancia
El vino tinto es una bebida procedente de la fermentación del zumo de uva, la cual se produce gracias a la acción de las levaduras presentes en el hollejo de las uvas.
La historia del vino tal como se conoce hoy en día, se remonta a los años 6000 y 5000 a.C. cuando se comenzaba a elaborar bebidas a partir de las uvas, pero no es hasta la Edad de Bronce, cuando se estima que se produjo el verdadero nacimiento del vino, pues incluso arqueólogos han mencionado que en sus investigaciones que hay indicios que fijan que el origen de la primera cosecha de vino fue en Súmer, unas tierras fértiles del Tigris y el Éufrates en la antigua Mesopotamia.
Como te comentamos el consumo de este vino para los mexicanos es suficiente para que la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) tomará la decisión de realizar un arduo análisis acerca de los mejores vinos tintos mexicanos, pues recordemos que mantener informado al consumidor es de vital importancia.
El estudio, un momento determinante por expertos.
La PROFECO realizó un estudio donde se analizaron 19 marcas mexicanas de vino tinto. En los que se tomaron en cuanta cantidad de alcohol, extracto seco, metanol, contenido neto y la parte sensorial como olores y sabores, este último elaborado por catadores expertos.
El análisis obtuvo como resultado que la marca de vino mexicano que obtuvo 5 estrellas en la evaluación sensorial se trata de ORLANDI, con un costo que va de los 420 a los 490 pesos aproximadamente, cuya variedad de uva es la Merlot-Cabernet Sauvignon cuya presentación, la botella es de 750 ml, con un contenido de alcohol de 12.57.
Para este estudio se necesitó la presencia de tres catadores profesionales completamente diferentes que probaron los productos a ciegas, los cuales de acuerdo con su criterio el ORLANDI es el mejor producto. Además, cabe destacar que este análisis busco también defectos en los vinos como olores acéticos, a turbiedad, humedad, moho o solventes; así como también sabores y desbalanceados o agrios.
Mientras tanto, los expertos mencionaron que el peor vino calificado con solo una estrella es el de la marca FERRIÑO Sangre de Cristo, destacando en el análisis que esta marca no declara la uva que se utiliza con 12.88 de alcohol, de sabor dulce y con una capacidad de 750 ml
Un consejo que te damos para reconocer un buen vino tinto de calidad, es que la combinación a la hora de percibirlo en la boca tiene que ser ponderada de fruta, acidez, amargor y cuerpo. Los taninos presentes en los vinos tintos les dotan de estructura y astringencia, por lo que han de estar sí o si equilibrados para que se considere de calidad.
