Esto es lo que dice la ciencia sobre si es recomendable o no comer sardinas en lata
Las sardinas son un alimento muy versátil, que podemos comer de forma sola y acompañada de jugo de limón o galletas en cualquier momento del día, o en ensaladas y platillos más preparados. Además, su precio es muy accesible y es uno de los productos que más brinda proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos saludables.
Sin embargo, algunos especialistas advierten sobre las consecuencias de comer sardinas todos los días. Aquí, en esta nota te damos a conocer los beneficios y consecuencias para la salud del comer frecuentemente sardinas, así que no te vayas y presta atención.
¿Cuáles son los beneficios de comer sardinas?
Las sardinas son un pescado azul que proviene del mar, que está disponible en el mercado en diferentes presentaciones y de todas podemos destacar su alto contenido de proteínas que ayudan al crecimiento y fortalecimiento del organismo.
Además, contiene alto contenido de Omega 3 y Omega-6, en comparación con otros productos, los cuales son ácidos grasos esenciales que fortalecen el sistema inmune, cardiovascular y neuronal; y ayudan a regular el nivel de grasas saturadas, colesterol y triglicéridos presentes en sangre.
También contiene vitaminas A, B, D y E; y minerales como el calcio, fósforo, potasio, zinc, yodo, hierro y magnesio, los cuales son importantes para el sistema óseo, muscular, cardiovascular, inmunológico, el cerebro, los riñones y la salud visual.
Asimismo, ayuda a prevenir enfermedades como el asma, la anemia, problemas estomacales, ataques al corazón, trombosis, calambres, entre otros padecimientos.
¿Cuáles son las consecuencias de comer sardinas de manera frecuente?
Algunos especialistas mencionan que a pesar de los grandes beneficios que aportan las sardinas, no es una buena opción comerlas de forma enlatada de manera frecuente.
Esto se debe a que la sardina en lata generalmente viene en aceite que se emplea para su conservación, lo que aumenta el porcentaje de calorías que se consumen y por ende las grasas y el colesterol en el organismo.
Mientras que los que vienen en jugo de tomate u otras presentaciones, contienen alto contenido de yodo y sodio como conservante, además sirve para aumentar su sabor. Aunque esta cantidad de sales no es tan elevada, se encuentra en el límite recomendado de consumo diario, lo que puede ocasionar problemas a largo plazo, como la hipertensión arterial, problemas cardiovasculares y mayor retención de líquidos en el organismo.
Asimismo, todos los productos enlatados contienen bisfenol A, el cual es un compuesto orgánico que se usa para recubrir el interior de las latas para que no se oxiden, que se puede filtrar en los alimentos grasos como las sardinas y causar consecuencias en el organismo, principalmente en el cerebro y la salud reproductiva.
Por ello, es aconsejable consumir sardinas enlatadas sin caer en el exceso y optar por las que no se conservan en aceite y tienen bajo contenido de sales, colesterol y otros químicos, además de siempre preferir los alimentos frescos en vez de enlatados, así se aprovecharan mejor sus contenidos nutricionales y se obtienen mayores beneficios para la salud.