Cómo lavar y desinfectar el brócoli de manera correcta, según la ciencia
El brócoli es una de las verduras que no pueden faltar dentro de la nevera, pero ¿sabes cómo debes lavar y desinfectar de manera segura este alimento? La ciencia te dice cómo puedes lograrlo con unos sencillos pasos.
La Fundación Española de la Nutrición menciona que el brécol, mejor conocido como brócoli, es <<una planta de la familia de las brasicáceas. Esta planta posee abundantes cabezas florales carnosas de color verde>>.
Su forma de árbol lo hace uno de los alimentos más fáciles de poder adentrar a los niños, a pesar de su sabor no tan agradable.
La misma Fundación Española de la Nutrición menciona que consumir brócoli tras grandes beneficios a nuestro cuerpo, dado las vitaminas y minerales que contiene. Entre estas destaca la vitamina C, vitamina A, vitamina E (en poca cantidad), calcio, potasio, fósforo, entre más que resultan nutritivas para el organismo, tras su consumo.
El brócoli ayuda a que nuestro sistema nervioso mejore, así como la salud de nuestros músculos.
Toda vez que sabes lo que es el brócoli y los aportes de nutrición que da al cuerpo humano, procederemos a decirte cómo debes lavarlo y desinfectarlo de manera correcta para que resulte seguro para su consumo.
No bastará con que sacudas tu brócoli y lo adentres inmediatamente a la olla con agua caliente para cocerlo, así que no te bases solo en eso, dado que estarás poniendo tu salud en riesgo.
Deberás tener a la mano:
Recipiente hondo
Agua purificada
Vinagre
Brócoli
Toda vez que lo tengas, ¡ponemos manos a la obra! Sigue las instrucciones que te dejaremos a continuación.
Agarra el brócoli y colócalo bajo el chorro de agua durante unos segundos, empieza a frotar el brócoli permitiendo que entre el agua en su interior y retira del chorro. Esto solo será para eliminar cualquier exceso de suciedad o polvo que pueda traer.
Agrega agua en el recipiente hondo y procede a colocar ¼ de vinagre, de preferencia que sea blanco.
Coloca el brócoli dentro del agua con vinagre y mezcla, deja actuar durante 15 o 20 minutos ahí dentro.
Cuando haya pasado el tiempo estimado, procederás a eliminar el agua y agrega agua nueva, igualmente tiene que ser purificada.
Con tus manos previamente lavadas, agarra el brócoli sin sacar del agua y empieza a frotar nuevamente, de esta manera retirarás lo último que tenga de suciedad.
Enjuaga a la perfección y retira el brócoli del agua para colocarlo en una toalla de cocina nueva y seca, de esta manera eliminará cualquier exceso de agua que haya quedado.
¡Listo! Puedes cocinar de manera segura tu brócoli.
Recuerda la importancia de tener buena higiene con los alimentos y a la hora de cocinar, dado que, si lo hacemos sin tener cuidado, podemos dar paso a enfermedades a causa de una mala higiene, especialmente al lavarlos o mezclarlos con otros alimentos que aún no lavas.