Prepara con esta receta un delicioso pay frío de naranja, un postre refrescante y sin horno
Cuando se trata de preparar postres, siempre buscamos que sean de los más deliciosos, esponjosos y suaves, de esos que nunca se olvidan. Uno de ellos es el pay frío de naranja, un postre que te va a caer muy bien en esta temporada de calor, ya que es un postre frío, otras ventajas que te brinda esta receta para prepararlo es que no tendrás que hacer uso del horno, por lo que prepararlo no sería un sufrir y es muy sencillo de hacer.
Los postres fríos son una excelente alternativa cuando buscas degustar un antojito dulce y que no sea caliente, además muchos de ellos son muy sencillos de preparar, ligeros y exquisitos, con esto sin lugar a duda los postres fríos son para el verano, que todavía no llega, pero se siente como si ya estuviera desde hace un tiempo.
Tenemos varias opciones de postres fríos: los helados, la gelatina, el mousse o el pay frío. Como el de la receta que te vamos a dejar a continuación y que seguramente no dejarás pasar. Así que toma nota de ella y disfruta del riquísimo postre pay frío de naranja.
Pay frío de naranja
Ingredientes:
° 5 naranjas
° 1 lata de leche condensada
° 1 lata de leche evaporada
° 15 gr de grenetina diluida en un ¼ taza de agua tibia
° ¼ barra de queso crema a temperatura ambiente
° Ralladura de naranja para decorar c/s (opcional)
° 2 paquetes de galletas de vainilla sin relleno, trituradas para la base
° 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida para la base
Modo de preparación:
1.- En un refractario de vidrio rectangular o un molde para pay, mezcla las galletas de vainilla previamente trituradas con la mantequilla derretida hasta formar una consistencia tipo arena, aplasta con ayuda de una cuchara en el fondo del refractario para tener una capa uniforme, lleva el refrigerador por aproximadamente 15 minutos.
2.- Lava, corta por la mitad y exprime el jugo de las naranjas, cuela para evitar las semillas.
3.- Lleva a licuar la leche condensada, la leche evaporada, el jugo recién exprimido de las naranjas y la barra de queso crema a temperatura ambiente, licúa por un par de segundos hasta obtener una consistencia homogénea. Después, en forma de hilo, agrega la grenetina previamente hidratada en el agua, esto sin dejar de licuar.
4.- Coloca la mezcla anterior sobre la cama de galletas y alisa la superficie con una pala de cocina, decora con ralladura de naranja y lleva al refrigerador por aproximadamente una hora o hasta que termine de tomar consistencia.
5.- ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tu delicioso pay frío de naranja.