Aprende a preparar unos rollitos de primavera caseros: una comida sabrosa y muy fácil de hacer
Para que continúes tu jornada con toda la actitud, esta vez queremos presentarte una alternativa a una comida que comúnmente solo se vende en restaurantes, se trata de un platillo procedente de la comida cantonesa, pero que ya son parte de la gastronomía occidental, gracias a su riquísimo sabor, hablamos de los rollitos de primavera.
Muchas personas conocen los rollitos de primavera, pero para aquellos que no, los rollitos de primavera son un verdadero manjar, es una pasta que se hace rollito y que en su interior lleva diferentes verduras picadas al estilo juliana, revuelto todo ello. Comúnmente llevan cebolla como ingrediente que no puede faltar, también zanahoria, brotes de soja, setas y en algunos lugares estos rollitos primavera también van rellenos de fideos celofán, también conocidos como fideos de soja verde o mungo.
En lo que respecta a la receta, no tiene ninguna dificultad en su preparación, conforme a los ingredientes solo necesitarás un poco más de enfoque para conseguirlos ya que no pueden ser tan sencillos de encontrar, pero si conoces algún supermercado asiático, te resultara más sencillo conseguirlos, en caso de que no, una alternativa a la pasta waton es la pasta filo, con esa pasta quedan deliciosos también.
Regálale un vistazo a la receta y checa las imágenes para que veas el resultado, enamoran a la vista y al gusto.
Rollitos de primavera caseros
Ingredientes:
° 150 gr de repollo
° 3 zanahorias
° 1 cebolla
° Aceite vegetal para freír
° 100 gr de brotes de soja
° Sal
° 200 gr carne picada de cerdo o ternera
° Pasta wanton
° 1 huevo
Modo preparación:
1.- Cocina en una sartén todas las verduras cortadas en juliana.
2.- Una vez estén bien cocinadas, añade la carne picada (o si quieres hacer una versión vegetariana del plato, no añadas la carne). Una vez está cocinada, salpimienta, apaga la sartén, y deja que se enfríe.
3.- Para montar los rollitos, pon un par de cucharadas del relleno en la parte inferior de la lámina de pasta. Dobla los extremos sobre el relleno y enrolla. En la última vuelta, para que el rollito no se despegue, unta un poco de huevo batido.
4.- Repite la operación hasta que se acabe el relleno. Una vez estén confeccionados los rollitos se pueden refrigerar o congelar sin problemas.
5.- Ya solo queda freír los rollitos, a unos 180°C, dando la vuelta a mitad de la fritura para que queden bien dorados por todas partes. .
6.- Una vez estén fritos los rollitos, sirve de inmediato acompañados de salsa agridulce y salsa de soja, al gusto.