Prepara con esta receta un tarta helada de café, un sabroso y muy suave postre
Los postres helados cada vez son más solicitados, gracias a que son una exquisita alternativa para comer algo exquisito y muy refrescante, así es como pasa con la tarta helada de café. Una excelente manera de degustar del café en un postre que te va a encantar.
La tarta helada de café no solamente es para los que son aficionados del café, sino también para aquellos que están en busca de un exquisito postre con un sabor único. Ahora bien, para hacer este postre, no hace falta ser un experto repostero, solo te pedimos atención al detalle para que te salga perfecta esta tarta.
Así que no lo pienses más y déjate llevar por el exquisito sabor de esta tarta helada de café, te va a encantar.
Tarta helada de café
Ingredientes:
Para la masa
° 100 gr almendras
° 100 gr galletas tipo digestivas
° 30 gr azúcar moreno
° 10 gr cacao en polvo
° 30 gr mantequilla fría
° Brandy 1 cucharada
Para el relleno:
° 400 gr nata líquida 35% MG
° 150 gr leche
° 150 gr azúcar
° 10 gr café soluble
° 3 yemas de huevo
° Fideos de chocolate
Modo de preparación:
1.- Empieza haciendo la masa que servirá de base a la tarta. Para ello, tritura los ingredientes de la lista (almendras y galletas digestivas) hasta pulverizarlos, puedes hacer en una licuadora o en un procesador de alimentos. Cubre con esta mezcla la base y parte de las paredes de un molde desmontable de 24 cm de diámetro. Reserva en la nevera.
2.- Para hacer el relleno helado, monta la nata, que deberá estar muy fría. Colócala en la licuadora o con ayuda de una batidora, el tiempo que sea necesario hasta que la nata esté montada. Reserva en un bol dentro de la nevera.
3.- Agrega la leche, el café soluble y el azúcar en un cazo y calienta a fuego lento. Añade las yemas batidas y remueve hasta formar una crema. Puedes hacerlo en la licuadora o en batidora el tiempo que sea necesario, después, añade el café soluble y mezcla, después, ve añadiendo las yemas de una en una.
4.- Vierte esta crema en un bol y déjala enfriar bien. Añade la nata montada que tenemos reservada y mezcla con movimientos envolventes. Vierte sobre la masa y congelamos toda la noche. Antes de servir, desmolda la tarta y decora con los fideos de chocolate. Ahora sí, podrás disfrutar de una deliciosa tarta helada de café.