13 marcas de atún que no contienen soya y son las mejores en México según PROFECO

Uno de los alimentos enlatados que no puede faltar en nuestra alacena es el atún, este producto tiene un alto contenido de proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos benéficos para nuestra salud.

Es un alimento versátil que se puede combinar con verduras, hacer croquetas, preparar ensaladas, hacer tortitas, taquitos dorados y más recetas.  Es una opción importante para consumirlo en cuaresma (de acuerdo con las prácticas culturales de algunas personas que no consumen carnes rojas en estas fechas) o como una reserva de alimento nutritivo cuando tenemos prisa o no podemos hacer comidas tan elaboradas.

Pese a todas sus bondades, algunas marcas han deteriorado la calidad nutricional de este alimento al añadir en exceso soya en su contenido, por lo que no todas las marcas que se venden en México son confiables. Hoy te compartiremos la lista de las mejores marcas de atún en México y también las peores para que las revises con cuidado antes de comprarlas. Recuerda que si tienen soya y eres alérgico, podrás pasarlo muy mal, así que pon mucha atención.

El estudio realizado por PROFECO

Dentro de las instalaciones del Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, la PROFECO menciona que, en el estudio, realizado del 5 de octubre al 14 de diciembre de 2018 se aplicaron 3,021 pruebas a 57 presentaciones de distintas marcas de atún envasado, de las cuales 17 son de presentación compacto o sólido, 15 en trozo, 14 en hojuela, 10 desmenuzados y una marca no indica la presentación.

Los parámetros tomados en cuenta empleados para evaluar su calidad se determinó la información comercial, contenido neto, masa drenada, contenido de soya, medio de cobertura y proteína.

¿Cuáles son las 13 mejores marcas de soya en México?

De acuerdo con el portal Radiofórmula, tomando en cuenta el estudio de calidad realizado por PROFECO en 2018, las mejores marcas de atún que no contienen soya ni irregularidades son:

Primero: Palacio de oriente (en aceite de oliva)

Segundo: Dolores Premium (en aceite)

Tercero: Tuny (en aceite)

Cuarto: Valley Foods (en aceite)

Quinto: Cabo de Peñas (en aceite de oliva)

Sexto: Cabo de Peñas (en aceite de girasol)

Séptimo: Dolores Premium (en agua)

Octavo: Dolores Premium bocados de Ventresca (en aceite de oliva)

Noveno: Calmex (en aceite de oliva extravirgen)

Décimo: El Velero Ortiz (en aceite de oliva)

Décimo primero: El Truel (en aceite)

Décimo segundo: Peskera (en aceite de oliva)

Décimo tercero: Les Belles de Marselle (en aceite de oliva extra virgen en trozos barrilete).

¿Cuáles son las peores marcas de atún en México?

Así mismo, las marcas que exageran en cuanto su contenido de soya y mienten a los consumidores son:

1. Lomo de atún aleta amarilla en agua, Tuny Light, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g.   (Soya de 1 a 4% en masa drenada)
2. Lomo de atún aleta amarilla en aceite, atún Dolores, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 1 a 2% en masa drenada)
3. Lomo de atún aleta amarilla en agua, atún Dolores, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 1 a 3% en masa drenada)
4. Atún aleta amarilla en agua en hojuela, Calmex, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 1 a 2% en masa drenada)
5. Atún aleta amarilla en aceite en hojuela, Calmex, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 7 a 15% en masa drenada)
6. Atún aleta amarilla en agua, Great Value, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 6 a 16% en masa drenada)
7. Atún aleta amarilla en agua, El Dorado, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 13 a 22% en masa drenada)
8. Atún aleta amarilla en aceite, El Dorado, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 21 a 44% en masa drenada)
9. Atún aleta amarilla en agua, Ke! Precio, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g (Soya de 15 a 23% en masa drenada)
10.  Atún aleta amarilla en agua con aceite, Ke! Precio, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 11 a 25% en masa drenada)
11.  Atún aleta amarilla con proteína de soya en agua y aceite, Aurrera, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 30 a 62% en masa drenada)
12.  Atún aleta amarilla con proteína de soya en agua, Aurrera, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 24 a 36% en masa drenada)
13.  Atún aleta amarilla en aceite, Chedraui, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 23 a 28% en masa drenada)
14.  Atún aleta amarilla en agua, Chedraui, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 21 a 27% en masa drenada)
15.  Atún aleta amarilla en agua, Ancla, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 17 a 26% en masa drenada)
16.  Atún aleta amarilla en aceite, Ancla, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 10 a 14% en masa drenada)
17.  Atún en aceite, Precissimo, contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 17 a 26% en masa drenada)
18.  Atún en agua, Precissimo, contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 11 a 26% en masa drenada)

Normatividad empleada

Para llevar a cabo el estudio, la PROFECO tuvo que apegarse a las Normas Oficiales Mexicanas que rigen la producción de atún enlatado, algunas de estas se mencionan a continuación:

NOM-002-SCFI-2011. Productos Pre – envasados- Contenido Neto- Tolerancias y Métodos de Verificación.

NOM-051-SCFI/SSA1-2010. Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados- Información comercial y sanitaria.

NOM-084-SCFI-1994. Información comercial Especificaciones de información comercial y sanitaria para productos de atún y bonita preenvasados.

NMX-F-220-SCFI-2011. Productos de la pesca Productos alimenticios para consumo humano Atunes y pescados similares.