Prepara con esta receta un sabroso cheesecake japonés, un postre que le encantará a tu paladar
La repostería nipona vuelve a ser tendencia uno de sus postres más suaves y esponjosos, el cheesecake japones. Un postre que encanta tanto visualmente como al momento de probarlo, ya que su textura es suave, aireada y muy cremosa, sin olvidar esa cremosidad que le da el queso crema, volviendo a este postre irresistible e ideal para acabar con ese antojito.
El cheesecake japonés es un postre completamente ideal para la hora del antojo o también para que lo consumas en tu trabajo y te vuelvas la sensación por llevar postres únicos que son perfectos compañeros de un buena taza de café, chocolate o de tu bebida favorita para esos momentos en los que te consientes con ese antojito dulce.
Una de las grandes ventajas de esta receta, es que está pensada para que puedas preparar este exquisito postre sin la necesidad de usar horno, para solamente cocinarlo a baño maría, el cual también hará que quede delicioso. Así que ahí lo tienes, ya no caben pretextos y es momento que le des la oportunidad a un postre que te va a encantar, toma nota de la siguiente receta.
Cheesecake japonés
Ingredientes:
° 100 ml de leche entera
° 250 gr de queso crema a temperatura ambiente
° 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
° 180 de harina de trigo
° 5 gr de maicena
° 5 huevos
° 150 gr de azúcar
Modo de preparación:
1.- Mezcla la leche junto con el queso crema y la mantequilla a temperatura ambiente en un cazo, cocina moviendo constantemente hasta crear una mezcla homogénea donde se hayan integrado bien todos los ingredientes, retira del fuego y añade la harina y la maicena previamente tamizadas, a continuación mezcla bien hasta que se integre y no queden grumos.
2.- Separa las yemas y claras de cada huevo y agrega primero las yemas moviendo la preparación para integrarlas perfectamente, apaga la preparación.
3.- En un bol, agrega la claras y bate para montarlas a punto de nieve, cuando comience a tener una textura suave y esponjosa, agrega el azúcar en forma de lluvia sin dejar de mezclar para seguir obteniendo una preparación con volumen.
4.- Con ayuda de una cuchara, ve integrando de poco en poco la mezcla de leche sin dejar de batir hasta tener una sola preparación con consistencia homogénea.
5.- Forra un molde antiadherente con papel para horno, vierte toda la preparación, tapa con papel aluminio y cocina a baño maría durante 20 minutos a fuego medio-alto y después modifica la intensidad a una flama baja para cocinar por otros 25-30 minutos.
6.- Para comprobar que está listo, puedes realizar la prueba del palillo y antes de desmoldar deberás dejar reposando por 10 minutos aproximadamente, después podrás disfrutar de un delicioso cheesecake japonés.