¡Cuidado! En este lugar tu taza de café podría estar contaminada de bacterias
¿Qué mejor para despertar que beber un delicioso café? Son muchas las personas que toman café en su día a día, haciéndolo una de las bebidas más ingeridas a nivel mundial, y aunque este suele ser un buen aporte nutricional, en ocasiones, el lugar de donde proviene no es el más salubre.
El café es la bebida ideal para muchas personas, tiene todo lo que necesitas para empezar el día, para seguirlo, e incluso, para acabarlo. Su sabor es inigualable, y más habiendo miles de lugares en donde se cultiva de formas distintas los granos del café.
Además de su sabor sin igual, el café cuando se usa en bebida suele tener buenos aportes nutricionales, según la página virtual especializada en esta bebida Coffee Lounge De Longhi, afirma que 100 gramos de café, sin agregar endulzantes, suele aportar algunas calorías, grasas, proteínas, y por supuesto, cafeína. También podemos obtener minerales como el calcio, magnesio, fósforo, selenio, potasio, beneficios antioxidantes y vitaminas de la familia B, las cuales optimizan el trabajo del sistema neuromuscular.
Sin embargo, debido a su inmensa popularidad, conseguir un café es cada vez más sencillo, pero a su vez más peligroso, esto se debe a que una máquina cafetera podemos encontrarla en cualquier lugar, en casa, en la oficina, en supermercados, en restaurantes, hoteles, e incluso en hospitales.
Es este último lugar en el que nos enfocaremos, las cafeteras en los hospitales. Recientemente, investigadores alemanes han centrado sus investigaciones en las cantidades microbianas que se localizan en las cafeteras de los hospitales, lugares en donde las bacterias y los virus rondan por todo lugar.
Para esto, los investigadores pusieron especial atención a la búsqueda de patógenos potencialmente peligrosos para la Organización Mundial de la Salud, tales como ‹‹enterococcus faecium››, ‹‹staphylococcus aureus››, ‹‹klebsiella pneumoniae››, acinetobacter baumannii››, ‹‹pseudomonas aeruginosa›› y ‹‹enterobacter species››, entre otras. Lo peligroso de estas bacterias es que presentan cierta resistencia a los antibióticos, aumentando al máximo las probabilidades de una infección mortal.
El estudio en cuestión fue publicado en la revista científica virtual The BMJ, sitio en donde los investigadores informan los niveles de higiene que suelen tener las máquinas de café de los hospitales. Para esto, fue necesario el análisis comparativo de 25 cafeteras de distintos hospitales y hogares, de distintas marcas y técnicas de servido, automáticas, cápsulas o café expreso.
Cabe mencionar, que 17 de las cafeteras analizadas provenían de áreas médicas de distintos hospitales, por otro lado, las otras 8 máquinas restantes eran de hogares particulares del mismo personal del hospital. También se destaca que el tiempo de uso de todas las máquinas no superaba el año de antigüedad, pero ninguna había sido limpiada y desinfectada hasta el momento de forma profunda.
Para los análisis, se vieron intervenidas partes específicas de las cafeteras, tales como bandeja de goteo, la salida, los botones, el asa del depósito de agua y el depósito de agua por dentro. Los resultados no se hicieron esperar, reafirmando lo que ya muchos esperaban.
Los resultados fueron claros, las máquinas de café de los hospitales estaban 3 veces más colonizadas por bacterias que las maquina domésticas, pues el lugar en donde se encuentra las máquinas suele ser utilizadas por miembros del mismo hospital, pacientes y familiares de estos.
A pesar de estos resultados, el análisis reveló que, de todos los microbios encontrados, ninguno fue de relevancia médica, pues ninguno era resistente a los antibióticos. Aunque, sí aclararon que la mayor concentración de bacterias se encontraba en el asa del depósito de agua y en las bandejas de goteo y salida, así como en los botones de las máquinas.