El truco secreto para lograr que el arroz con leche quede esponjoso
¿El arroz con leche no te queda esponjoso? ¿Has tratado de hacer todo y sigue quedándote aguado? ¡Aquí te brindamos la solución a este problema! Para estas fiestas navideñas lúcete con el mejor postre que pudiesen probar.
Uno de los postres más preferidos de todos, el arroz con leche, ¡una exquisitez completa! Sin duda alguna, no conocemos tantas personas que le hagan el feo a este postre, casi todos lo amamos, y no es para menos, su sabor hace que sientas reconforte en donde sea que te encuentres.
Si bien no se conoce con exactitud el origen del arroz con leche, se sabe que todo ronda por la antigua Persia, aparentemente, aquí fue donde empezó, pero no se tiene la certeza completa.
El consumo de este postre, sin agregarle azúcar, puede favorecer a nuestro cuerpo, ¿la razón? Tanto el arroz como la leche contienen vitaminas y minerales que necesitamos, entre estos podemos encontrar:
- Calcio
- Vitamina A
- Vitamina B12
- Vitamina E
- Hierro
¡Pero! Para que beneficie a nuestro cuerpo deberemos consumirlo sin azúcar y en cantidades moderadas, así como no consumirlo por tiempo prolongado.
Hasta aquí ya conocemos lo delicioso que es el arroz con leche, los nutrientes que cada uno de los ingredientes brinda a nuestro cuerpo, pero ¿por más que intentas no te queda esponjoso este delicioso postre? ¿Sigue quedándote aguado aunque le pongas mucho esfuerzo? Debes tomar en cuenta ciertos puntos para que logres un arroz esponjoso, y aquí te diremos cuáles son.
- Arroz
Si este no lo escoges bien, tendrás mucha complicación para lograr esponjarlo, por tanto, debes elegir un grano que sea corto, no importa la marca, solo asegúrate de que sea un arroz corto, de tal manera el almidón será en más cantidad.
- Leche
Entendemos que en ocasiones podemos estar en dieta, o que simplemente no nos haga bien la leche entera, y por esto escojamos leche deslactosada, light, etc. Pero, este es un error muy común, si comes en cantidad moderada, el arroz con leche entera no te hará daño. Así que usa leche entera, de esta manera la cremosidad de tu arroz con leche será la correcta.
- Canela
Es ya bien conocido que al arroz con leche se le puede acompañar con algún otro alimento para dar más sabor, pero nunca dejes de lado la canela, es la que más sabor puede brindarle, y en cuando a agregar azúcar, si puedes evitarlo hazlo, si no entonces solo agrega muy poca cantidad, ¡créenos! Con la canela y la leche, no será necesaria.
Recordemos que la leche que agregues a tu arroz debe ser, por ejemplo, si agregaste una taza de arroz, agregarás 4 de leche, si agregaste 2 tazas de arroz, agregas 8 de leche, ¡opta por el grano chico! Aquí está el secreto, pues así asegurarás su esponjosidad.
Un tip extra es que, puedes agregar dos yemas de huevo (batidas), así asegurar más que tu arroz esponje.
Por último, pero no menos importante, el arroz debe ser previamente lavado sí o sí, no puedes saltarte este paso o puedes arruinar todo el postre, aunque busques un grano de arroz chico.