Tortitas de calabaza con queso: prepara con esta receta un delicioso platillo para disfrutar de una comida rápida
Te presentamos una excelente opción para la comida del día de hoy, una opción rápida y muy deliciosa que de seguro va a encantar a chicos y grandes, hablamos de las tortitas de calabaza con queso. Y es que cuando se acerca el fin de semana, las ideas para hacer algo de comer se vuelven casi nulas y más en día domingo, pero te aseguramos que las tortitas de calabaza con queso serán tu mejor alternativa, por su rica textura crujiente por fuera y muy suave por dentro.
Al día de hoy las tortitas, sean de papa, de avena o de calabaza se han vuelto muy populares gracias a que son un platillo rápido y sencillo de preparar, además de que nos brindan un gran aporte nutrimental y delicioso sabor. Este platillo suele acompañarse con una rica ensalada verde fresca o hasta con el puré que más te guste, estamos seguros de que lo combinarás con tu mejor elección.
Aquí tienes una grandiosa opción por si no tenías ni idea de qué hacer de comer hoy, este platillo es perfecto para la comida o hasta para la cena, pues es muy ligero, además en esta receta no te llevarás más de 30 minutos de preparación, por lo tanto, te invitamos a preparar el platillo que salvará la comida o cena del día de hoy… adentro con la receta.
Tortitas de calabaza con queso
Ingredientes:
- ½ kilo de calabacines
- 150 gr de queso panela en cubitos
- 2 huevos
- 200 ml de leche entera
- 180 gr de harina de trigo
- Sal con pimienta negra molida al gusto
- Aceite de oliva c/s
Modo de preparación:
- Lava las piezas de calabacín, retira los extremos y córtalos en cubos, coloca en una olla con suficiente agua y una pizca de sal y deja cocinar durante 8 minutos aproximadamente hasta que la verdura se suavice un poco, después drena el líquido y reserva.
- En un bol agrega los huevos, la leche entera, la harina de trigo previamente tamizada y una pizca de sal con pimienta negra molida, incorpora los calabacines ya cocidos y mezcla perfectamente, agregando los cubitos de queso panela y mezcla hasta integrar, debe quedar una consistencia firme.
- Calienta una sartén con suficiente aceite de oliva y con ayuda de tus manos o una cuchara forma las tortitas, fríe durante 10 minutos dando vuelta a la mitad del tiempo para cocinar de ambas caras, coloca en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
- Sirve con una ensalada o complemento de tu preferencia y disfruta de unas deliciosas tortitas de calabaza con queso.